Serviți găluște cu un sos simplu sau simplu.
Gălbenușurile s-au răspândit în întreaga lume ca o gustare rapidă, o masă completă sau o mâncare funky pentru degete. Aceste mici pachete pline de arome prezintă ingrediente simple și ierburi ușor de asamblat proaspete și își păstrează calitatea de articol alimentar proaspăt sau congelat. Fierberea găluștelor își aduce aroma și îmbunătățește textura fragedă a ambalajului aluat.
Tipuri de găluște
Descoperiți o varietate de găluște diferite pe piața locală sau pe piața chineză. De la versiuni vegetariene la o carne de porc tocată mai des, acestea pot fi cumpărate proaspete sau congelate. De asemenea, găluștele pot fi făcute cu ușurință acasă, datorită disponibilității ambalajelor wonton în secțiunea frigorifică din majoritatea magazinelor alimentare. Pur și simplu umpleți mijlocul unui înveliș cu o lingură de umplutura dorită și sigilați cu albus de ou bătut.
Gălușe proaspete
Umpleți un vas mare cu apă și puneți-l pe aragaz. Aduceți la fierbere rulantă. Adăugați găluștele una câte una în diferite zone din oală și amestecați imediat. Dacă găluștele sunt adăugate laolaltă, ele se lipesc și devin o încurcătură. Agitarea ajută, de asemenea, la prevenirea acestui lucru. Continuați să fierbeți apa până când găluștele încep să plutească în vârful vasului. Adăugați 1/2 cană de apă rece pentru a încetini procesul de gătire și a vă asigura că umplutura se gătește bine. Aduceți înapoi la fierbere și îndepărtați găluștele gătite cu o lingură tăiată după ce încep să plutească din nou în vârf.
Galuste congelate
Pregătiți o oală cu apă caldă așa cum ați face-o pentru găluște proaspete. Îndepărtați găluștele congelate și adăugați-le direct în oală, nepermițându-le să înghețe. Adăugați-le pe rând și agitați imediat ce sunt adăugate pentru a nu le lipi. Lăsați apa să revină la fierbere, turnați o cană de 1/2 apă rece, aduceți din nou apa la fiert și apoi repetați procesul de adăugare a apei reci. Când apa a ajuns la fierberea a patra oară, găluștele ar trebui să fie gătită. Îndepărtați cu o lingură pliată și serviți găluștele la cald.
consideraţii
Adăugați o aromă și o textură mai bogate prin găluște cu pâine scurtă înainte de a le fierbe. Dacă găluștele nu par a fi făcute, chiar dacă plutesc în vârful vasului, adăugați o cană de 1/2 apă rece pentru a încetini procesul de gătit și a continua să le gătiți până când plutesc din nou în vârf. Odată îndepărtat cu o lingură pliată, nu stiva găluștele una peste alta și nu le atinge, deoarece aluatul se va lipi.
