Un bol mare de paste este greu de refuzat, dar uneori este mai greu să te oprești din a simți orice regret după post: masa era prea grea, prea lipsită de legume. Cu toate acestea, înlocuirea pastei cu zoodles - de asemenea, tăiței de dovlecel - oferă soluția perfectă pentru un fel de mâncare mai ușor „cu paste”, care este încă plin de aromă. Rotiți dovlecelul printr-un spiralizant la modă pentru a crea „tăițe” lungi și strălucitoare, apoi săgeți șuvițele în ulei de măsline fierbinte. Zoodle-urile ușor al dente, amestecate cu un sos marinara groasă și savuroasă, este o combinație scrumoasă pe care o vei dori să o deguste imediat. Și când vasul este gol, pur și simplu te vei simți mulțumit.
Lucruri de care vei avea nevoie
- 3-4 dovlecei, în spirală
- 2 linguri ulei de măsline
- 1/2 ceapa alba, taiata marunt
- 5 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1 (28 de uncii) de roșii se poate toca
- 1 (15 uncii) de roșii zdrobite
- 2 linguri pasta de rosii
- 4 lingurițe busuioc proaspăt, chiffonade, plus suplimentar pentru garnitură
- 4 lingurițe de pătrunjel proaspăt, tocat
- 2 lingurițe de oregano uscat
- Sare și piper, după gust
- Parmezan ras, pentru garnitură
- Spiralizator sau decojitor de julienne
Pasul 1: Spiralizează dovlecelul
Folosind un spiralizator, creați taitei din dovlecel răsucind leguma cu mâna pe partea de sus sau mijlocul instrumentului (în funcție de ce fel aveți). Repetați acest proces cu restul de dovlecel. Puneți toate zoodle-urile într-un bol și dați-le deoparte.
Pasul 2: Saltește ceapa și usturoiul
Se încălzește 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați ceapa tăiată cubulete și gătiți-o până este translucidă și aromată sau aproximativ 3 - 4 minute. Apoi, adăugați usturoiul tocat și fierbeți încă 1 - 2 minute.
Pasul 3: Adăugați roșiile și ierburile
Turnați în tigaie conservele de roșii tăiate cubulețe, roșii zdrobite și 2 linguri de pastă de roșii și amestecați. Apoi, se adaugă busuiocul, pătrunjelul și oregano. Condimentează sosul cu sare și piper.
Pasul 4: Spălați sosul
Reduceți căldura la foc mic și fierbeți sosul Marinara pentru încă 30 până la 45 de minute, până se îngroașă.
Pasul 5: Saltați Zoodle-urile
Când sosul este aproape gătit, încălziți o vântură de ulei de măsline într-o tigaie sărată medie sau mare. După ce uleiul este fierbinte, adăugați zoodles și fierbeți timp de 2 până la 3 minute, până se înmoaie ușor. Se îndepărtează imediat de la căldură.
Pasul 6: Amestecați împreună și serviți
Adăugați zoodle-urile în sosul marinara și tocați împreună. Serviți zoodles-urile fierbinți și garnisiți cu parmezan și un vârf de busuioc.
