În timp ce chipsurile de cartofi ambalate sunt de obicei prăjite în ulei, puteți lua traseul mai sănătos și le puteți face acasă la cuptor. O felie de mandolina face ușor să tai cartofii la grosimea dorită de aproximativ 1/8 inci.
Pregătirea cartofilor
Alegeți cartofii mari pentru a produce mai multe porții pentru familie și prieteni. Frecați cartofii sub apă caldă, pentru a îndepărta murdăria de pe suprafață. Tăiați cartofii în jumătate pentru a crea o suprafață plană. Glisați partea plată a cartofului peste lama feliei de mandolină pentru a crea felii subțiri simetrice. Se aruncă feliile de cartof cu câteva linguri de ulei de măsline și se presară cu sare și piper.
Setarea cuptorului și timpul de gătit
Încălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit . Aliniați o foaie de copt cu folie de aluminiu și pulverizați-o cu spray de gătit. Transferați feliile de cartof pe foaia de copt și spaționați-le la o distanță de aproximativ 1/4 inci. Coaceți chipsurile de cartofi în jur de 30 de minute sau până când se rumenesc. Rotiți foaia de copt la jumătate, astfel încât chipsurile să gătească uniform.
Sugestii de servire
Chipsurile de cartofi de casă oferă posibilități infinite, deoarece puteți adăuga diverse ingrediente pentru a spori aroma. Încercați să le presărați cu niște brânză parmezană sau să dați la foc cu câțiva ciuperci de piper cayenne . Se toacă niște rozmarin proaspăt pentru a se presara deasupra pentru o răsucire aromată și aromată.
alternative
Când asociați chipsuri de casă cu aperitive abundente, cum ar fi cârnați sau înot de spanac, tăiați cartofii în lungime pentru a crea mai multă suprafață pentru scufundare. De asemenea, puteți ajusta mandolina pentru a tăia felii mai groase de cartof, deoarece acest lucru ajută la prevenirea chipsurilor sfărâmate și cojirea cartofilor dacă preferați chipsurile fără piele.
Bacsis
Soiurile de aur Russet și Yukon funcționează cel mai bine pentru chipsurile de cartofi de casă.
