Ferma de păsări de curte de salcie din Attleboro, Massachusetts și-a vândut salata gustoasă de pui în și în jurul New England, în ultimii 50 de ani. Dacă aveți pofta de această răspândire delicioasă a sandvișului, dar nu puteți ajunge la un magazin alimentar care vinde lucrurile, îl puteți comanda întotdeauna de pe site-ul Willow Tree în dimensiuni de containere, de la modest (15 oz) la extrem ( 10 galoane). Dacă totuși, preferați să încercați singuri să creați o salată similară de pui, încercați această rețetă.
Lucruri de care vei avea nevoie
- 2 piepturi mari de pui, dezosate, fără piele
- 1/2 cană maioneză
- 1/4 telina tocata
- 2 lingurițe ceapa maruntita
- 1 lingură zahar brun
- 1/8 lingură. praf de usturoi
- Sare și piper după gust
Gătiti pieptul de pui până când sunt fragede, dar asigurați-vă că nu se usucă prea mult. O metodă bună de preparare a acestora pentru a asigura umezeala este să-i găsești în apă sau în stocul de pui - aduceți lichidul la fiert, apoi lăsați-l la foc mic, adăugați puiul și lăsați-l să fie descoperit timp de șapte minute. Apoi acoperiți tigaia bine, scoateți-o de pe foc și lăsați puiul să stea în lichidul fierbinte timp de 1/2 oră la o oră.
Scoateți puiul din lichidul fierbinte și lăsați-l să stea un pic până când este suficient de răcoros la atingere și s-a uscat. Când puiul s-a răcit, mărunțiți-l cu mâna până ajunge la consistența dorită. Puteți, de asemenea, dacă doriți, folosiți un mixer de suport (ca un Kitchenaid) pentru a mărunți puiul - pentru a face acest lucru, separați puiul cu mâna în bucăți largite, apoi bateți aceste bucăți folosind accesoriul de palet la viteză medie până când puiul dvs. este tocat.
Transferați puiul mărunțit într-un bol. Amestecă maioneza în pui până când mărunțelele sunt acoperite uniform.
Amestecați țelina și ceapa tocată în amestecul de pui. Condimentează-l cu zahărul brun, praful de usturoi și sarea și piperul după gust.
Împingeți salata de pui pe o felie de pâine sau un rulou, înfășurați-o într-o tortilă, umpleți-o într-o pita sau scoateți-o pe o farfurie cu salată. Dacă doriți, puteți mânca doar din vas.
Sfaturi și avertismente
- Pentru a reduce cantitatea de grăsimi și calorii, puteți utiliza maioneză cu conținut scăzut de grăsimi sau înlocuiți iaurt simplu nonfat pentru o parte din maioneză
- Adăugarea legumelor suplimentare (mai multă ceapă și țelină, sau poate niște măr tocat sau struguri decojiți) va reduce de asemenea caloriile și va adăuga beneficii nutritive
