Marinează fripturile mai repede pentru a câștiga aroma, folosind metode culinare rapide.
Friptura de marinare oferă o gamă largă de opțiuni de aromă, de la teriyaki la grătar. Puteți obține gustul unei marinade de 24 de ore în 30 de minute, punând în aplicare tehnici de gătit în timpul preparatului, care permit friptura să absoarbă marinada mai repede.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Masa de taiat
- Furcă sau cuțit
- Sare
- Piper
- Geantă din plastic, cu fermoar
- marinată
Puneți friptura pe o placă de tăiere. Aruncați găurile sau tăieturile în partea superioară și inferioară a fripturilor cu un cuțit sau furculiță. Acest lucru permite marinada să pătrundă mai repede friptura.
Tăiați friptura în porții mai mici de servire, deoarece bucățile mai mici de friptură se marină mai repede decât cele mai mari.
Condimentează bucățile de friptură cu sare și piper. Puneți bucățile de friptură într-o pungă mare, din plastic, cu fermoar.
Amestecați ierburile, uleiul de măsline și condimentul într-un blender pentru a vă face propria marinată sau folosiți marinada sau pansamentul cumpărate de la magazin. Turnați amestecul în punga cu fermoar de plastic, care conține fripturile, astfel încât fripturile să fie scufundate în marinată.
Închideți geanta și apăsați cât mai mult aer posibil. Agitați sacul pentru a vă asigura că toate bucățile de friptură sunt acoperite. Puneți punga la frigider timp de 15 minute.
Întoarceți punga peste 15 minute și lăsați fripturile să se rumenească încă 15 minute. Acest lucru asigură că ambele părți ale fripturii sunt marinate uniform.
Sfaturi și avertismente
- Nu reutilizați marinata cu friptură fără a o fierbe timp de cel puțin cinci minute. Marinada folosită conține sucuri de carne crudă care vă vor îmbolnăvi.
