Bucurați-vă de pepene dulce și copt.
A alege un pepene dulce înseamnă a alege unul care a avut suficient timp să se coacă pe viță de vie și, prin urmare, să se îndulcească, fără a deveni prea copt și musculos. Vechiul truc de a trânti pe un pepene verde până când îl găsești pe cel cu un zgârcit nu este cel mai bun mod de a stabili ce pepene este copt și care nu. Mai degrabă, examinați cu atenție pepenele verde și faceți câteva observații. Indiferent dacă vă aflați pe câmpul care vă recoltează pepenele sau la piață sau la magazinul alimentar, dacă un pepene verde „trece” toate aceste observații, este posibil să fie un pepene dulce, gata să mănânce.
Apăsați miniatura în șorici. Nu ar trebui să pătrundă ușor. Puteți introduce ușor unghia, puteți trece la urmele pepene.
Simte pepene verde. Ar trebui să se simtă un pic dur, nu neted.
Uită-te la culoarea pepenelui. Ar trebui să fie o culoare verde plictisitoare. Nu ar trebui să fie prea strălucitor.
Răsuciți pepenele verde și priviți unde se așază pepenele pe pământ. Ar trebui să fie o culoare cremoasă, gălbui, nu verde sau albă. Acesta este cel mai important indicator al unui pepene verde, potrivit Universității din Illinois.
Observați tulpina în care este atașat pepenele verde. Ar trebui să fie maro și uscat. Acest lucru este valabil chiar și în domeniu.
Selectați un pepene verde care are o formă uniformă și lipsit de defecte, cum ar fi vânătăi și scobituri. De asemenea, ar trebui să fie greoi, deoarece pepenele verde conține în mare parte apă. Aceștia vor fi cei mai sănătoși pepeni verzi.
Sfaturi și avertismente
- Păstrați pepenele tăiate la temperatura camerei până la două săptămâni. La frigider numai când sunteți gata să le tăiați și să le mâncați.
- Pepenele tăiat durează până la două zile la frigider doar dacă este înfășurat bine în folie de plastic.
