Folosiți scobitori pentru a transforma cava de brânză simplă în mini-sculpturi.
Indiferent dacă este simplu sau complex, aperitivele se referă la varietate. Includeți hors d’oeuvres pe care vă faceți și voi, precum și alimente cumpărate din magazin; și luați în considerare culoarea, gustul, textura și temperatura atât în alimentele în sine, cât și în modul în care le serviți. Țineți cont și de siguranță atunci când intenționați să încălziți alimentele sau să le aduceți la temperatura camerei înainte de acea petrecere: Mâncarea perisabilă este în siguranță doar 2 ore din frigider înainte ca bacteriile să înceapă să se înmulțească rapid.
Cantități pe persoană
Singura diferență între hor d’oeuvres servite înainte de cină și cele servite pe cont propriu pentru o petrecere de cocktail este suma pe care trebuie să o includă. Planificați aproximativ 6 aperitive pentru fiecare persoană, pe oră, pentru o petrecere de cocktail; și jumătate din această sumă dacă intenționați să serviți și cina. În orice caz, excludeți bolurile de nuci sau măsline.
Piese de servire
Planificarea prezentării aperitivelor este aproape la fel de importantă ca planificarea mâncării în sine. Pentru un grătar de grădină ocazional, serviți hăuțe pe plăci de răchită, tăvi de staniu colorate și boluri de plastic. Pentru o petrecere de cocktail elegantă, folosiți cele mai bune platouri și boluri de sticlă. Dacă dețineți distracția de a servi bucăți, acesta este motivul suficient pentru a servi un anumit aliment; folosiți pahare de vopsea fanteziste pentru porții mici dintr-o supă netedă sau linguri de aperitiv cu un singur serviciu cu o singură chiftă sau o gură de seviche.
Mâncăruri de casă
Cei mai mulți oaspeți se bucură să aibă cel puțin 1 cavaler pe care l-ați făcut special pentru petrecere. Aperitivele făcute pot include mini mușcături de quiche coapte în coji de filozilie cumpărate din magazin. Mai aproape de ora de pornire a petrecerii, faceți bruschetta la grătar cu roșii cherry prăjite pe care le-ați tăiat pe jumătate și ați copt într-un cuptor Fahrenheit de 300 de grade timp de 1 oră - serviți fie fierbinte fierbinte, fie la temperatura camerei.
Alimente cumpărate din magazin
Măslinele de înaltă calitate, ciupercile marinate, brânza aromată, coaja de parmezan și anghinarea pentru bebeluși sunt alimente care sunt oarecum greu de făcut, dar sunt ușor de cumpărat și au un gust excelent. Spălarea și uscarea sunt singurele eforturi pe care trebuie să le faceți pentru afișarea tulpinilor de țelină, morcovi și ridichi pentru bebeluși, dar chiar și legumele simple par deosebite în picioare în pahare clare și servite cu o baie de brânză albastră.
