Clătește și înmoaie brânza feta pentru a-i îndepărta gustul sărat.
Feta este o brânză moale și crudă, albă, originară din Grecia. Acesta a fost inițial produs cu lapte de oaie, deși acum majoritatea producătorilor comerciali de feta folosesc lapte de vacă. Feta este păstrată și cultivată într-o saramură de zer, conferind brânzei gustul său sărat distinct. Dacă găsiți gustul sărat de saramură al brânzei feta prea puternic, este posibil să diminuați sau să eliminați acest gust.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Castron
- Lapte
- Filtru sau sita
Puneți cuburile de feta într-o strecurătoare sau o sită.
Clătiți brânza sub un robinet rece pentru aproximativ un minut, apoi vârâți feta clătită într-un bol.
Turnați laptele în bolul deasupra brânzei feta, astfel încât laptele să acopere toată feta.
Puneți vasul în frigider și lăsați feta să se înmoaie timp de trei-cinci ore.
Scurgeți laptele de feta folosind filtrul sau sita. Gustul sărat din feta va fi acum eliminat sau cel puțin redus.
Sfaturi și avertismente
- Încercați să înmuiați brânza feta peste noapte pentru rezultate mai bune.
- Asigurați-vă că nu lăsați laptele și feta din frigider în timp ce se înmoaie sau se vor strica.
