Reparați un vas de prăjire din lut crăpat, scufundându-l în lapte.
Ghivecele pentru prăjirea argilei sunt folosite pentru a sigila nutrienții în alimente și pentru a menține intacte sucurile și aromele sale naturale, creând feluri de mâncare cu un conținut scăzut de grăsimi și aromă. Secretul din spatele vaselor de prăjire a argilei este aburul care se evaporă din porii din lut atunci când se coace în cuptor, gătind mâncarea fără a îndepărta aroma. Deși vasele de prăjire cu argilă sunt un plus util în bucătărie, ele se pot rupe ușor dacă nu sunt luate anumite precauții. Schimbările bruște ale temperaturii, în special de la cald la rece, pot provoca crăparea vasului. Examinați vasul înainte de a-l arunca pentru a vedea dacă este fixabil. Soluția pentru o fisură într-un vas de lut se face cu obiecte comune de uz casnic.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Cuptor
- Oala mare
- Lapte
Puneți o oală sau o tigaie suficient de mari pentru a ține vasul de prăjire cu lut pe un arzător de pe aragaz. Selectați un vas suficient de adânc pentru a umple cu lapte după ce vasul de lut cu fisura în el este plasat în interior.
Introduceți vasul de prăjire cu lut în lapte. Umpleți vasul mare cu suficient lapte pentru a acoperi complet oala crăpată.
Porniți arzătorul la foc mic spre mediu pentru a aduce laptele la fierbere lent. Lăsați oala de prăjire crăpată să se fiarbă în laptele clocotit timp de aproximativ o oră.
Opriți căldura din arzător și lăsați laptele și vasul să revină la temperatura camerei. Cazeina, una dintre principalele proteine din lapte, sigilează fisura, împiedicând-o să crească și împiedicând scurgerea lichidului prin fisură. Cazeina este comparabilă cu cleiul când se usucă, deoarece posedă aceleași calități de legare.
Îndepărtați vasul de prăjire cu lut din vasul mare de lapte, având grijă să nu faceți alte daune. Verificați zona care a fost crăpată pentru a vă asigura că laptele fierbere a rezolvat problema.
Sfaturi și avertismente
- Vasul de prăjire din lut sigilează în mod natural cu utilizarea. Lichidele se scurg în fisurile naturale cauzate de dilatarea și contracția materialelor utilizate pentru fabricarea vasului de lut.
- Atunci când selectați materiale pentru a repara vasele de lut folosite la gătit, aveți grijă. Produsele care conțin substanțe chimice dăunătoare prezintă riscul de a se scurge în alimente în timpul procesului de gătit.
- Nu așezați o oală de prăjire cu lut pe o suprafață rece imediat după scoaterea din cuptor. Schimbarea drastică a temperaturii poate cauza fisurarea argilei.
