Faceți feliile de aceeași grosime, astfel încât să se gătească uniform.
Salamul de dovlecei, un tip de dovlecei de vară, este un mod clasic de a-l pregăti. Această legumă savuroasă poate fi feliată, tăiată cubulete sau tăiată cubulete înainte de a face ulei de măsline sau orice alt tip de ulei. Bucătarii italieni folosesc în mod tradițional uleiul de măsline pentru a salta legumele. Zucchini este delicios de unul singur sau poate fi bătut cu ceapă, ierburi sau usturoi pentru a-i conferi mai multă adâncime de aromă. Puteți săriți dovlecelul până când este moale sau lăsați-l cu puțin crunch.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Tigaie
- Unt sau ulei
- Spatula
- Sare si piper
Clătiți, uscați și feliați dovlecelul. Dacă doriți, puteți tăia sau tăia dovlecelul.
Încălziți uleiul sau untul într-o tigaie la foc mediu-înalt.
Adăugați dovleceii. Folosiți o spatulă pentru a o transforma pentru a vă asigura că toate părțile sunt gătite. Pentru dovlecelul crocant, saltați-l ușor până când veți vedea un indiciu de culoare, de obicei 2 până la 4 minute. Pentru dovlecelul mai moale, saltați-l timp de 5 până la 7 minute.
Sfaturi și avertismente
- Multe rețete de dovlecei salate apelează la ceapă, usturoi sau ierburi. Dacă alegeți să le folosiți, săgeți ceapa tocată fin și usturoiul tocat câteva minute înainte de a adăuga dovlecelul. Dacă nu vă plac ceapa sau usturoiul, puteți săriți dovlecelul singur.
