Avocado este folosit pentru a face scufundarea guacamolului.
Copacii de avocado sunt frunze verzi cu frunze largi în zonele calde ale Departamentului Agriculturii din SUA 8 până la 11. Cresc la o înălțime matură de 30 până la 60 de metri și produc fructe de avocado. Toți pomii de avocado sunt de tip A sau de tip B. Acest lucru are legătură cu obiceiurile lor de înflorire. Acestea sunt, de asemenea, Guatemala, Mexic, India de Vest sau o combinație hibridă a acestora.
Tipul A și B
Copacii de avocado care sunt tip A produc flori care se deschid dimineața, se închid înapoi și apoi se deschid din nou în după-amiaza următoare pentru a finaliza ciclul de polenizare. Când florile se deschid în prima dimineață, ele sunt feminine. Florile se deschid după-amiaza următoare sau seara ca masculi pentru a-și dispersa polenul. Copacii de avocado care sunt de tip B produc flori care se deschid după-amiaza sau seara ca flori feminine, se închid înapoi și apoi se deschid din nou în dimineața următoare ca flori masculine. Plantarea soiurilor de avocado de tip A și B pot îmbunătăți ratele de succes ale polenizării.
Avocadele au nevoie de trei până la opt zile pentru a se coace după recoltare.
Guatemala
Copacii avocado din Guatemala sunt originari din zonele tropicale înalte. Pot rezista la temperaturi până la 28 de grade Fahrenheit. Acești copaci înfloresc în martie și aprilie. Fructul rezultat se maturizează din septembrie până în ianuarie, cântărind între 1/2 și 5 kg. cu un conținut de ulei mediu până la mare. Gwen, Meya și Reed sunt soiuri din Guatemala cu obiceiuri de înflorire de tip A. Kampong și tonaj au un obicei de înflorire de tip B.
Avocado din Guatemala are o piele aspră de un verde închis.
mexican
Copacii avocado mexicani sunt, de asemenea, originari din zonele tropicale înalte și pot rezista la temperaturi până la 26 de grade Fahrenheit. Înflorește în ianuarie și februarie. Fructele se coacă din iunie până în octombrie și cântăresc mai puțin de 1 lb. Acest tip de avocado are și un conținut de ulei mediu până la mare. Frunzișul are un parfum de anason sau licorice. Mexicola și Mexicola Grande sunt soiuri în floare de tip A. Shepard și Winter Mexican sunt soiuri de tip B.
Fructele de avocado mexican se matura la purpuriu închis sau negru.India de Vest
Copacii de avocado din India de Vest sunt originari din zonele joase tropicale. Pot rezista la temperaturi până la 30 de grade Fahrenheit și înflorește în februarie și martie. Fructul rezultat se maturizează din mai până în septembrie și cântărește între 1 și 5 kg. cu conținut scăzut de ulei. Dupuis și Simmonds sunt soiuri în floare de tip A. Hardee și Pollock sunt soiuri de tip B.
Avocado din vestul Indiei au o piele netedă verde mai deschisă.
Hibrizi obișnuiți
Soiul Fuerte este un hibrid mexican x guatemalean cu un obicei de înflorire de tip B. Lula este un hibrid din Guatemala de Vest occidental, care are un obicei în floare de tip A. Marcus și Monroe sunt hibrizi din India de Vest din Guatemala cu obiceiuri de înflorire de tip B.
Avocado Fuerte are o formă de pere cu pielea verde netedă.
