Congelați aluatul acestor fursecuri felii și coaceți până la o lună. Pur și simplu dezghețați și felia pentru prăjiturile proaspete coapte oricând.
Cal / Serv: 139 Randamente: 20 Ingrediente 3/4 c. unt nesalțit 1/2 c. zahăr brun deschis 1/2 c. zahăr granulat 1 Ou mare 2 linguriță. Miere 1 linguriță. coajă de lămâie rasă 1 lingură. Extract de lămâie pură 2 c. făină de toate scopurile 1 lingură. praf de copt 1 lingură. sodă de copt 1/4 c. zahăr de cofetărie Direcții- Faceți aluatul: într-un bol mare, folosind un mixer cu viteză medie, bateți untul și zaharurile până când sunt ușoare și pufoase. Adăugați oul, mierea, coaja și extrageți și bateți până când se combină. Reduceți viteza mixerului la scăzut și adăugați făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă până se amestecă bine și se formează un aluat lipicios. Scoateți aluatul din bol și împărțiți-l pe jumătate. Pe o foaie de pergament sau hârtie cerată, formați fiecare jumătate de aluat într-un jurnal cu aproximativ 1 1/2 in diametru. Înfășurați bine în hârtie și refrigerați până când aluatul este ferm - 2 până la 3 ore.
- Coaceți prăjiturile: preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament. Desfaceți un jurnal de aluat și feliați rotunzi de 5/8 inci grosime. Așezați rondele de aluat cookie-uri la 2 centimetri una de alta pe foaia de copt. Reîncărcați aluatul rămas și păstrați la rece până când este gata de copt. Coaceți până când prăjiturile sunt aurii - 11-13 minute. Transferați cu grijă cookie-urile cu o spatulă pe rafturile de sârmă și răciți complet. Presărați blaturile fiecărui cookie cu un strat subțire, uniform, de zahăr de cofetărie. Depozitați într-un recipient etanș până la 4 zile sau congelați, fără zahăr de cofetărie, timp de până la 4 săptămâni.
