Serviți praf cu zahăr de cofetărie atunci când sunt încă ușor calde și gooey pe interior.
Randamente: 4 Timp de pregătire: 0 ore 15 min Timp total: 1 oră 10 min Ingrediente 4 linguri. unt nesalțit 1/4 c. tigaie de făină cu orice scop sare de mare fină 1 c. zahăr granulat 2 lingurițe. coajă de lămâie rasă c. suc de lămâie proaspătă 3 ouă mari 1 gălbenuș mare de ou 1 1/2 c. lapte de unt sau zahăr de cofetărie cu lapte integral- Poziționați un suport în mijlocul cuptorului și preîncălziți la 350 de grade F. Unt patru ramekine de 4 inci.
- Bateti impreuna faina, sarea si 3/4 cana zahar granulat intr-un bol. Adăugați untul, coaja de lămâie, sucul de lămâie și patru gălbenușuri de ou și bateți până se netezesc. Bateti in lapte de unt.
- Bateti trei albusuri la viteza medie-mare cu un mixer electric pana se spumeaza. Se adaugă treptat 1/4 cană de zahăr granulat și se continuă să se bată până se formează vârfuri rigide.
- Îndoiți ușor albusurile batute în amestec de lămâie. Împărțiți bătătorul între ramekins pregătiți. Puneți ramekins într-o tigaie de prăjire. Transferați în cuptor și adăugați cu atenție suficientă apă caldă pentru a ajunge la jumătatea părților ramekinelor.
- Coaceți până când este așezat în jurul marginilor, dar încă în centru, și până când blaturile sunt ușor rumenite, 35 până la 40 de minute. Transferați ramekinii într-un suport de sârmă.
