Servim alături de umplutura noastră de Sourdough cu cartofi dulci și merișoare.
Randamente: 1 ingrediente c. salvie uscată 1 1/2 lingură. sare 2 lingurițe. Ardei iute proaspat macinat 3 linguri. suc de lamaie 2 linguri. coaja de lamaie ras 4 linguri. ulei de măsline 1 curcan Direcții- Impingeți salvie, sare și piper într-o mașină de tocat condimentul până la pământ grosier, aproximativ 4 impulsuri.
- Butați împreună zeama de lămâie, coaja de lămâie, uleiul de măsline și 5 linguri de condimente măcinate.
- Frecați amestecul peste și sub pielea de curcan.
