Această supă de pui este sigură că încălzește inimile și stomacul!
Cal / Serv: 366 Randuri: 8 Timp de pregătire: 0 ore 20 min Timp total: 0 ore 45 min Ingrediente Supa 2 lingurițe. ulei de măsline 3 morcovi medii 3 țelină țelină 1/2 ceapă medie 3 căței de usturoi 8 c. bulion de pui cu sodiu scăzut 3 piept de pui dezosat și fără piele 2 frunze de dafin 3 crengute de cimbru proaspăt sare de kosher sare proaspăt măcinată piper negru c. orzo 4 c. ambalat spanac proaspat pentru copii 3 linguri. mărar proaspăt 1 lingură. coajă de lămâie mărunțită fin 2 lingurițe. suc de lămâie proaspătă Usturoi prăjit 1 lb. baghetă 1/4 c. ulei de măsline 2 căței de usturoi sare piper Indicații- Se încălzește uleiul într-un cuptor olandez la foc mediu-înalt. Adăugați morcovii, țelina, ceapa și usturoiul și lăsați până ce ceapa este moale, 4 până la 6 minute. Adăugați bulion, pui, foi de dafin și cimbru. Condimentează cu sare și piper. Acoperiți și duceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți până când temperatura internă a puiului ajunge la 165 grade F, 24 până la 26 minute.
- Aruncați frunzele de dafin și crengile de cimbru. Scoateți puiul într-un bol și tocați, cu două furculițe, în bucăți de mărimea mușcăturii. Se amestecă pastele în bulion și se gătește până la licitație, 8-10 minute. Adăugați spanac, mărar, coaja de lămâie, zeama de lămâie și puiul tocat. Condimentează cu sare și piper.
- Se servește cu pâine prăjită cu usturoi (vezi mai jos).
- Pentru a face prăjitul cu usturoi: aranjați feliile de baguette într-un singur strat pe o foaie de copt. Amestecă împreună usturoiul cu ulei de măsline și unge peste pâine. Condimentează cu sare și piper. Coaceți la 375 grade F până când sunt crocante și aurii, 8 până la 10 minute.
