Fierbinte și rece, crocant și neted sau dulce și savuros, gama de mâncăruri pentru degete pentru o sărbătoare este limitată doar de imaginația ta. În plus față de chipsuri și mâncăruri, oferiți-le oaspeților dvs. mâncăruri de petrecere care sunt festive și ieșite din comun, cum ar fi pufuri delicioase cu cremă sau chipsuri neobișnuite de kale sau dovlecei.
Alimente calde
Păstrați alimentele calde la 140 de grade Fahrenheit pentru a reduce șansele de creștere bacteriană; Tăvile de încălzire, aragazurile lente sau vasele cu o sursă de căldură dedesubt pot face toate trucurile. Alimentele calde cu degetele includ:
- Pizza sau prăjituri cu mușcături adânci pentru o adunare casual. Aceste tratamente comerciale sunt pre-gătite și au nevoie doar de încălzire în cuptor.
- Mini întrebări pentru o aventură mai interesantă. Faceți cheful în cochilii mici de filozol disponibile în majoritatea magazinelor alimentare și variați aromele adăugând ingrediente precum bucățele de slănină, ierburile tocate și brânza albastră.
- Ciuperci umplute pentru casual și de lux deopotrivă. Pentru ciuperci cu un gust mai bun, pregătiți-le ușor, apoi umpleți-le și reîncălziți-le. Umpluturile gustoase pot include brânză cremă, ierburi și usturoi sau cârnați, firimituri de pâine și parmezan.
Avertizare
Alimentele tip bufet care stau mai mult de două ore oferă o sursă pentru creșterea bacteriilor, conform Serviciului de inspecție și inspecție a alimentelor USDA. Serviți tăvi mici cu mâncare și înlocuiți tăvile goale și bolurile de mâncare cu alimente pe care le-ați păstrat la rece și încălzite la cuptor.
Crostini și Crackers
Stabiliți un sortiment de brânzeturi și alte toppinguri alături de un coș cu diferite tipuri de biscuiti. Permiteți-le invitaților să își creeze propriile creații:
- Crostini . Folosiți o salsa comercială sau un pesto ca topping împreună cu castraveți tăiați sau roșii sau răspândiți pe dulceață de smochine și deasupra cu brânză albastră.
- Brânză . Alegeți un sortiment de diferite tipuri de brânzeturi, inclusiv tipuri moi precum brie sau camembert și brânzeturi tari, cum ar fi Monterey Jack, Cheddar și parmezan.
- Răspândirea brânzei. Răspândirile funcționează fie cu biscuiti, fie cu prăjituri. Încercați răspândirea pimento și brânză, o răspândire a brânzei de somon și cremă sau o minge de brânză făcută cu brânză albastră, cremă de brânză și cheddar.
- Carne Serviți ceva unic pe care oaspeții dvs. nu îl pot cumpăra în mod normal, cum ar fi un șuncă vindecată la țară sau prosciutto italian.
Bacsis
Faceți cașcavalul să se răspândească cu brânză albastră, nucă prăjită și tocată și merișoare uscate și serviți-o cuibărită în interiorul unei frunze endive sau cocoțată pe o felie de castraveți.
Fructe și legume
Chiar și iubitorii de carne își doresc varietate în gustările de petrecere, așa că includeți una sau două legume proaspete și vibrante pentru ca oaspeții să mănânce cu degetele.
- Felii de mere sau pere . Aruncați fructele în sucul de lămâie înainte de a le topi cu o felie de prosciutto sau un frotiu de brânză mascarpone. Vor rămâne proaspete, fără a se rumeni, aproximativ două ore.
- Sparanghel . Gătiti sparanghelul numai până când este crocant-fraged, astfel încât sulițele își păstrează crunch-ul și sunt ușor de mâncat cu degetele.
- Struguri Trageți tulpinile din grămada mare de struguri, astfel încât oaspeții dvs. pot lua cu ușurință o cantitate mică, fără a fi nevoie să luptați cu tulpinile.
- Chipsuri de legume . Încercați să vă prindeți propriile chipsuri de kale, dovlecei sau cartofi dulci sau serviți-le pe cele de pe o piață specializată.
- Aperitive cu tomate . Faceți mini frigarui cu roșii cherry și cuburi de brânză mozzarella sau faceți mici torturi de roșii în coji de patiserie pre-copt.
Selecții de proteine groaznice
Unii oaspeți se așteaptă suficiente mâncăruri cu degetele pentru a face o masă, așa că le oferiți opțiuni pentru a-și satisface foamea.
- Sliders. Faceți glisoare tradiționale cu prajituri de hamburger sau folosiți carne de vită prăjită la rece, șuncă deli sau salată de pui.
- Creveți . Serviți creveții cu o porțiune de coajă atașată la capăt pentru a oferi oaspeților dvs. ceva de care să se țină atunci când înmuiați creveții într-un sos de cocktail.
- Stridii . Serviți stridii fie reci în coji, fie fierte și învelite în slănină sau prăjite cu un bătut.
- Ouă umplute. Surprindeți-vă oaspetele cu noi variații, cum ar fi ouăle pesto sau cele făcute cu iaurt grecesc și completate cu arpagic.
- Pateu. Splurge pe cele mai bune pe care le puteți găsi la Deli locale sau faceți propriul pate de ficat de pui.
- Nuci . Creați arome intense cu propriul amestec de condimente, cum ar fi un amestec fierbinte cu sare, piper cayenne și ardei afumat sau un amestec dulce cu sare, zahăr, scorțișoară și cuișoare.
Bacsis
Aruncați nuci cu un albus de ou înainte de a le prinde pentru a ajuta orice amestec de mirodenii. Nucile capătă aroma și se prăjesc atunci când le prăjiți într-un cuptor de 350 F timp de 7 până la 9 minute.
