Morcovii dulci pentru bebeluși se ridică bine la bogăția macroului în acest fel de mâncare sau de mâncare ușoară.
Cal / Serv: 462 Randamente: 4 ingrediente 3 linguri. maioneza 1 lingura. muștar preparat cu cereale grosiere 16 morcovi pentru copii 4 c. stoc de pește ușor sărat 2 cuburi de bouillon de pește 1 linguriță. sare de marar proaspata tocat 1 file file de macrou 1 lingura. ulei de măsline 8 cepe verzi 8 frunze de țelină sau crenguțe cu frunze plate pătrunjel italian 8 felii baguette franceză Direcții- În bol mic, amestecați maioneza și muștarul până la amestec; refrigerați până la pasul 4.
- Tăiați blaturile morcovului, lăsând în jur de 1/2 inci de verde intact; tăiați morcovii lung pe jumătate. În cratiță grea cu 2 sferturi, combinați stocul, jumătățile de morcov și mărarul; se încălzește la foc mic, apoi se acoperă și se gătește la foc foarte mic în timp ce se pregătește macrou.
- Sareți ușor partea de piele a fileurilor de macrou. Tăiați fileurile în cruce în fâșii de 3/4 inch. În tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-înalt. Puneți fâșii de macrou, cu pielea în jos, într-o tigaie fierbinte și gătiți 2 minute sau până când pielea crispează. Întoarceți fâșiile și gătiți până la final - aproximativ 1 minut. Transferați macroule gătite pe 4 farfurii de supă sau tureen de supă.
- Tăiați jumătate din partea verde a cepei și aruncați sau rezervați pentru o altă utilizare. Adăugați ceapa verde rămasă și frunzele de țelină și puneți la cuptor doar până ce ceapa este fragedă. Între timp, prăjiți feliile de pâine și întindeți-le cu amestec de muștar-maioneză.
- Pentru a servi, îndepărtați stocul de pește cu morcovi, ceapă și frunze de țelină peste bucățele de macrou în farfurii de supă. Se servește cu pâine prăjită.
