Cal / Serv: 259 Randuri: 2 căni Ingrediente 2 c. rosii uscate apa clocotita 2 linguri. nuci de pin c. ulei de măsline 2 căței de usturoi 1 lingură. frunze uscate de oregano 1 lingură. busuioc uscat 1/4 lingură. sare 2 lingurițe. oțet balsamic Direcții
- În bolul de dimensiuni medii, combinați roșiile și suficientă apă clocotită pentru a acoperi, lăsați deoparte 20 până la 40 de minute (în funcție de cât de uscate sunt) sau până când roșiile se înmoaie. Se scurg roșiile și se usucă. Se introduce într-un recipient cu 2 cani cu capac.
- În tigaie mare, prăjiți pinii la foc mediu până la auriu, transferați în recipient cu roșii. În aceeași tigaie, încălziți uleiul. Adăugați usturoiul și gătiți până când se rumenesc ușor. Se îndepărtează de pe foc și se amestecă oregano, busuioc și sare, se toarnă ulei cu usturoi și ierburi peste amestecul de roșii. Adăugați oțet, acoperiți și agitați ușor. La frigider până este gata de utilizare. Roșiile marinate refrigerate se vor menține până la 2 săptămâni. Pentru a folosi roșiile în sandvișuri și salate sau pentru gătit sau coacere, reîncălziți scurt în cuptorul cu microunde sau cratiță pentru a topi uleiul. Acest lucru face un cadou deosebit de frumos pentru bucătarii vegetarieni. Asigurați-vă că includeți un card care să indice destinatarului să refrigereze roșiile, deoarece acestea nu au fost păstrate prin conserve.
