Această rețetă dulce și picantă de pui prăjit este aromată cu miere și sos fierbinte, și are un gust și mai bine împărțit între biscuiții de lapte cu unt.
Randamente: 9 Timp total: 0 ore 40 min Ingrediente Căldură dulce Pui fierbinte 1 c. făină de toate scopurile 3/4 c. galben porumb 2 linguriță. praf de copt 2 linguriță. piper cayenne 2 linguriță. Sare kosher 2 linguriță. Ardei negru proaspăt măcinat 2 c. Laptele de pui 5 tăieturi de pui (aproximativ 1 lb.) înjumătățit transversal 7 c. ulei vegetal 1/4 c. sos fierbinte (cum ar fi Cholula Brand) 3 lingurițe. Sandwich-uri cu biscuiți cu miere înaltă de miere 4 c. făină de toate scopurile, linguriță și nivelată, plus mai multe pentru a lucra 4 linguri. praf de copt 1 1/2 lingură. sare kosher 1 lingură. bicarbonat de sodiu 3/4 c. unt rece nesalț, tăiat 1 1/2 c. Induceri de pui fierbinte cu căldură dulce- Pentru a face puiul de căldură dulce încălzit: Bătați împreună făina, făina de porumb, praful de copt, cayenne, sarea și piperul negru într-un bol. Turnați laptele de unt într-un bol separat. Lucrând cu o bucată deodată, aruncă puiul în amestecul de făină, înmoaie în lapte de unt, apoi aruncă din nou în amestecul de făină. Transferați pe o farfurie.
- Așezați un suport de sârmă peste o foaie de copt căptușită cu prosoape de hârtie. Se încălzește 1 1/2 inchi ulei într-un cuptor olandez la 360 ° F. Prajeste puiul, in loturi si transformandu-l ocazional, pana se rumenesc, 4 - 5 minute. Transfer la suportul pregătit.
- Bateti impreuna sosul fierbinte si mierea intr-un bol. Purtați pui cald cu amestec de sos fierbinte. Serviți imediat.
- Pentru a face sandvișurile: preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Bateti impreuna faina, praful de copt, sarea si sodatul de copt intr-un bol. Tăiați untul în făină cu un blender sau două furculițe până când amestecul seamănă cu mazăre mică. Se amestecă laptele cu unt cu o furculiță până când aluatul începe să formeze o bilă. Întoarceți aluatul pe o suprafață de lucru ușor aromată, frământați de 2 sau 3 ori, adăugând făină suplimentară după cum este necesar pentru a preveni lipirea.
- Cu mâinile înmuiate, ungeți aluatul într-un pătrat gros de 1 inch (8 până la 9 inci). Se taie aluatul în 4 pătrate și se stivă unul pe altul. Rotiți aluatul stivuit într-un pătrat gros de 1 inch, repetați încă 3 ori. Cu un cuțit înăbușit, tăiați pe laturile aluatului pentru a crea margini curate. Se taie în 9 biscuiți. Puneți biscuiții ușor atingători pe o foaie de copt. Se răcește 15 minute.
- Coaceți biscuiții până se rumenesc, între 18 și 20 de minute.
- Împărțiți biscuiții și serviți cu puiul cald încins.
