[image mediaId = "b38e20d4-83df-4de7-84b3-98954416ab63" loc = "C"] [/ imagine] Cobbler de piersici cu mure
Porțiuni: face 4 pietrișe
Timp de lucru: 25 min. Timp total: 2 ore, 5 minute.
1 cană zahăr
2 cani faina
¼ linguriță sare kosher
1 cană (2 bețe) de unt rece, tăiat în bucăți mici
1 cană mure proaspete
1 cană (aproximativ 2 medii) piersici proaspete, tăiate în bucăți de 1 inch
1 cană conserve de piersică de înaltă calitate
Se încălzește până la 375 ° F. Unt ușor 4 ramekine de patru inci cu unt. Combinați zahărul, făina și sarea în bolul unui procesator de alimente și pulsul de 3 ori. Adăugați untul și pulsați până când amestecul pare crud. Se toarnă în ¼ cană apă cu gheață și se pulsează până când aluatul începe să se țină împreună. Transferați aluatul pe o foaie de folie de plastic și formați-o într-o bilă. Înfășurați în plastic și răcoriți timp de o oră. Combinați fructele și conservele într-un bol și amestecați bine pentru a acoperi fructele. Împărțiți aluatul în 4 părți egale și rotiți fiecare bucată într-o bilă pe o suprafață ușor inflorită. Praf un știft rulant cu făină, aplatizează o bilă de aluat într-un disc și rulează la o grosime de 1/8-inch, cu diametrul de aproximativ 6 inci. Centrați aluatul peste un ramekin pregătit și apăsați ușor aluatul în colțurile de jos ale ramekinului pentru a evita orice buzunare de aer. Lăsați excesul de aluat să cadă peste părți. Lingură 1/4 din amestecul de fructe în centrul fiecărei runde. Îndoiți ușor aluatul spre centru. Repetați cu aluatul rămas și umplutura. Puneți ramekinsul pe o tigaie de copt și coaceți până când se rumenesc în jurul marginilor, aproximativ 35 de minute. Serviți cald sau la temperatura camerei cu frișcă sau înghețată.
Nutriție la 1/2 cobbler: PROTEINĂ: 4 g; Grasime: 23, 2 g; CARBOHIDRAT: 79 g; FIBRA: 2.1; SODIU: 64 mg; CHOLESTEROL: 60 mg; CALORII: 529.
[image loc = "C" caption = "Ciorba de castravete-avocado răcită este răspunsul perfect la o zi caldă din Texas. Rebecca îi place să folosească un amestec de modele din China albă.„ Este plictisitor când vasele se potrivesc ", spune ea.
Reteta legata de:
Supa de castravete avocado
Porții: Face opt porții de 1 cană
Timp de lucru: 15 min. Timp total: 15 min.
4 avocado coapte, ușor piure
3 castraveți mari, decojiți, tăiați și tocate aproximativ
2 căței de usturoi, decojite
4 căni de lapte
2/3 cana smantana sau iaurt simplu
1 lingură sare kosher
½ cană ceapă roșie tocată aproximativ
1 cană busuioc proaspăt tocat și tocat
Combinați avocado, castraveți, usturoi într-un procesator de alimente și procesați până la neted. Adăugați laptele de unt, smântâna sau iaurtul și sarea. Puls până se combină bine. Adăugați ceapa și busuiocul și pulsul până când sunt combinate uniform, dar încă vizibile.
Nutriție pe porție: PROTEINĂ: 7, 8 g; Grasime: 15, 5 g; CARBOHIDRAT: 18, 7 g; FIBRA: 7; SODIU: 874 mg; CHOLESTEROL: 10 mg; CALORII: 231.
Citiți mai multe despre Chef Rebecca Mai degrabă și sfaturile ei pentru un divertisment simplu
