Glazura dulce și sărată echilibrează dulceața legumelor pentru un preparat lateral perfect.
Cal / Serv: 91 Randuri: 8 porții Timp de pregătire: 0 ore 15 min Timp total: 0 ore 25 min Ingrediente 3 linguri. unt 1 lb cipollini sau ceapă de perlă 1/2 lb. morcovi pentru copii 1 1/2 linguriță. zahăr brun 2 linguriță. muștar uscat 1 lingură. sare 1/2 c. vin alb Ardei proaspăt măcinat Direcții- Într-o tigaie mare la foc mediu-mare, topiți 2 linguri de unt. Adăugați ceapa și lăsați să se rumenească peste tot, aproximativ 5 minute. Adăugați morcovi și 1/2 cană apă; se fierbe până când lichidul este aproape complet evaporat și morcovii sunt fragede, aproximativ 8 minute. Se amestecă zahărul brun, muștarul și sarea.
- Se adaugă vinul și se amestecă, răzuind fundul de tigaie. Creșteți căldura la temperaturi mari și gătiți la foc mic, cu încă 5 minute. Se scoate de pe foc și se amestecă în untul rămas. Condimentează cu ardei.
