Această pastă rapidă - zdrobită de tot cu superbe frunze verzi - face o cină rapidă și sănătoasă în timpul nopții de săptămână.
Rețetă amabilitate de Nigella Lawson, autoarea Bucătăriei: rețete din inima casei
Cal / Serv: 311 Randamente: 8 Timp de pregătire: 0 ore 10 min Timp total: 0 ore 20 min Ingrediente sare 1 lingură. ulei de măsline 1 lingură. ardei roșu zdrobit 2 escarole cap 1 c. vin alb 1 lb. pappardelle 2 oz. parmezan maruntit 1/2 c. Direcții de pătrunjel tocat- Aduceți un vas mare de apă sărată la fierbere la foc mare. Între timp, într-o tigaie mare, la foc mediu, se încălzește uleiul și ardeiul. Adăugați escarola și săriți până când se usucă, aproximativ 4 minute, amestecând ocazional. Adăugați vinul și 1 cană de apă, acoperiți parțial vasul și lăsați escarola să gătească aproximativ 6 minute.
- Gătiti pastele în apă clocotită timp de 6 minute. Scurgeți pastele și adăugați în escarole. Arunca; blat cu parmezan și pătrunjel. Se serveste fierbinte.
