Pentru a-și opri mâncarea de Ziua Recunoștinței, influențată de asiatic, Anita Lo servește această plăcintă bogată pecan făcută cu gălbenușuri de ou sărate (care se găsește la comercianții asiatici).
Cal / Serv: 589 Randamente: 8 Timp de pregătire: 0 ore 20 min Timp total: 2 ore 15 min Ingrediente 2 c. sare de făină universală 4 lingurițe. unt nesalte 3 linguri. Untura 2 linguri. apa cu gheata 6 qt. gălbenușuri de ou sărate (opțional - * găsiți gălbenușuri de ou sărate la magazinele din Asia) 1 c. jumătăți pecan 1 c. sirop de porumb maro închis 1 c. zahăr 2 linguriță. zahăr 3 ouă mari 4 linguri. unt nesărat 1 lingură. extract de vanilie Direcții- Într-un bol mediu, amestecați împreună făina, 1 linguriță sare și zahărul, apoi tăiați-le în unt și untură. Adăugați treptat apă cu gheață și formați o bilă; apoi, fără a prelucra excesiv, frământați până la neted. Înveliți aluatul în folie de plastic și refrigerați până când este ferm, cel puțin 1 oră sau peste noapte.
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F. Pe o suprafață ușor aromată, rulați aluatul într-un disc de aproximativ 1/8-inch grosime. Se încadrează într-o tigaie cu plăci adânci de 9 inci, sertizează marginile. Dacă folosiți gălbenușuri de ou sărate, aranjați-le într-un cerc distanțat uniform în coajă de plăcintă.
- Într-un bol mediu, amestecați ingredientele rămase și turnați peste gălbenușurile de ou. Coaceți plăcinta până la set, aproximativ 45 de minute. Se lasă să se răcească înainte de servire.
