Fiecare furculiță se unge cu brânză și are o mușcătură dulce, încurcată.
Cal / Serv: 384 Randuri: 6 Timp de pregătire: 0 ore 10 min Timp total: 0 ore 45 min Ingrediente 3 linguriță. Sare kosher 1 1/2 lb. Cartofi de aur din Yukon 3/4 c. smântână grea 3 somnite 1/4 lingură. fulgi de chile roșii uscați zdrobiți 1/2 lingură. Ardei negru proaspăt măcinat 1 borcan ardei roșii prăjiți sau ardei piquillo 2 lingurițe. lichid rezervat din ardei roșii prăjiți sau ardei piquillo 2 c. brânză Cheddar grosieră grosieră grăbită- Setați rafturile cuptorului pe poziția mijlocie și superioară și preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Aduți 2 sferturi de apă și 2 lingurițe de sare la fiert într-un vas de 3 - 4 sferturi. Adăugați cartofii și gătiți 10 minute. Scurgeți și puneți deoparte.
- Combinați smântâna, urechile, fulgii de chile, rămânând 1 linguriță sare, piper negru și lichid rezervat dintr-un borcan de ardei într-o cratiță mică. Se aduce la foc mic și se gătește până când fulgii de chile au început să coloreze crema, aproximativ 2 minute.
- Adăugați jumătate de brânză și amestecați până la topit, aproximativ 1 minut. Scoateți din foc.
- Strat o treime din cartofi într-un vas de copt cu 6 cani, suprapunându-se, dacă este necesar. Răspândiți jumătate din ardeii prăjiți deasupra cartofilor (tăiați ardeii care au rămas întregi, astfel încât să se întindă). Repetați până când toți ardeii și cartofii au fost folosiți.
- Turnați amestecul de cremă peste cartofi și ardei; Agitați ușor vasul pentru a distribui lichidul. Se acoperă cu folie de aluminiu și se coace pe suportul mediu timp de 15 minute. Descoperiți vasul, presărați brânza rămasă deasupra și așezați vasul deasupra suportului de cuptor. Se coace până când brânza se rumenește și se rumenesc ușor deasupra, aproximativ 8 minute. Serviți imediat.
