Purtată și umflată cu puterea de dospire a ouălor proaspete din fermă, această clătită ușor îndulcită în formă de omletă pentru doi este completată de salată de fructe tropicale parfumate de cardamom.
Cal / Serv: 494 Randuri: 2 ingrediente 1 1/4 c. fructe proaspete amestecate 2 linguri. sirop ușor de porumb 1/4 lingură. cardamom măcinat 3 ouă mari c. smântână grea 3 linguri. suc proaspat de portocale 1 lingura. zahăr 1 lingură. unt nesărat 1 lingură. coaja de portocala 1/2 lingurita. sare 1/2 lingură. extract pur de vanilie 1/4 c. Direcții de făină cu toate scopurile- Pregătiți salata de fructe: aruncați împreună într-un bol mediu fructele, siropul de porumb și 1/8 linguriță de cardamom. Se acoperă și se răcește.
- Faceți clătita pufăită: preîncălziți cuptorul să se fierbe. Bateți împreună gălbenușurile de ou, smântâna și sucul. Butați în zahăr, unt, coajă, sare, vanilie și cardamom rămas. Se presară făina, în timp ce se șoptește constant, peste amestecul de ou, până când amestecul este neted. Bateți albusurile de vârf până la vârfuri moi și împăiați-le în bătut. Încălziți o tigaie antiaderentă de 10 inci la foc mediu. Turnați cuptorul în tigaie și gătiți până când amestecul începe să se așeze în jurul marginilor - aproximativ 3 minute. Transferați tigaia în cuptor și prăjiți până când clătite se rumenesc - aproximativ 2 minute. Desfaceți și inversați pe o placă. Topim cu salată de fructe și serviți imediat.
