Adaosul de dovleac face ca acest chili puternic de vită și fasole să fie perfect pentru toamnă.
Cal / Serv: 398 Randamente: 6 Timp de pregătire: 0 ore 20 min Timp total: 0 ore 45 min Ingrediente Chili 1 1/4 lb sol rotund 1 mediu Ceapa dulce 1 ardei roșu 3 cățel usturoi 2 linguriță. pudră de chili 1 lingură. oregano uscat 1 1/2 lingură. chimen măcinat 3 c. dovlecei dulci sau dovlecei de butternut 1 boabe de fasole neagră 1 poate roșii tăiate în foc 1 pot bulion de vită cu sodiu scăzut 1 1/4 lingură. Sare kosher 1 lingură. Ardei negru proaspăt măcinat c. Cilindru proaspăt tăiat felii de jalapeños proaspete Cremă de smântână Chipotle Cremă de smântână 1 recipient smântână 1 lingură. chiles de conserve tocate în sos de adobo 2 lingurițe. coajă proaspătă de var 1 linguriță suc de lămâie proaspătă Direcții- Gătiti carnea de vită într-un cuptor olandez mare la foc mediu-înalt 8 minute sau până când carnea de vită se va crăpa și nu mai este roz. Îndepărtați cu o lingură tăiată. Se fierbe ceapa și următoarele 2 ingrediente în picături timp de 7 minute. Amestecați pudra de chili și următoarele 2 ingrediente și gătiți încă 1 minut. Se amestecă dovleacul și următoarele 5 ingrediente.
- Aduceți la fierbere; reduceți căldura la scăzut și lăsați la foc mic până la 25 minute sau până când dovleacul este fraged. Se amestecă cilantro și se condimentează după gust cu sare și piper. Se servește cu jalapeños și cremă acru Chipotle.
- Chipotle Sour Cream: Amestecați smântâna, chipsotle, coaja de lime și sucul de lime. Condimentează după gust cu sare și piper.
