Păstrată cu bezea pufoasă și flori comestibile, această prăjitură de catifea zmeură destul de în roz este la fel de primăvară pe măsură.
Randamente: 10 - 12 porții Timp de pregătire: 0 ore 30 min Timp total: 2 ore 30 min Ingrediente Zmeură Turtă roz Catifea Spray pentru gătit 3 c. faina de tort, lingura si nivelata, plus mai multe pentru tigaie 1 lingura. praf de copt 1/2 lingură. Sare kosher 1 c. (2 bețe) unt nesalțit, la temperatura camerei 2 c. zahăr granulat 4 c. zmeură proaspătă, împărțită, plus mai multe pentru decorarea a 4 ouă mari 2 lingurițe. extract pur de vanilie 3/4 c. Buttermilk 3 picături roz colorant alimentar, opțional 3 linguri. semințe de zmeură conserve zmeură Cremă de brânză Înghețarea sărutărilor de bezea și flori comestibile, pentru decorarea cremei de zmeură Înghețarea 1/2 c. (1 băț) unt nesărat, la temperatura camerei 4 oz. brânză cremă, la temperatura camerei 1/4 c. zmeură proaspătă 1 lingură. extract pur de vanilie 1/2 lingură. Sare kosher 3 c. zahăr de cofetărie Direcții- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți și făina 3 (8 inci) cratițe pentru tort. Bateti impreuna faina, praful de copt si sarea intr-un bol.
- Bateți untul și zahărul la viteză medie cu un mixer electric până când ușor și cremos, 1 până la 2 minute. Adăugați 1 cană de zmeură și bateți până la netezire, 15 până la 20 de secunde. Adăugați ouă, pe rând, bătând până la amestec, după fiecare adăugare (amestecul va arăta curmat). Bate în vanilie. Reduceți viteza mixerului la scăzut și bateți amestecul de făină și laptele de lapte alternativ, începând și sfârșind cu amestecul de făină, chiar până la încorporarea făinii. Dacă se dorește, se amestecă în colorarea alimentelor. Împărțiți bateria între tigăile pregătite.
- Coaceți până când o bucată de lemn introdusă în centru iese curată, 23 - 25 minute. Răciți în tigăi pe rafturile de sârmă 10 minute, apoi inversați pe rafturile pentru a se răci complet.
- Aruncați împreună conservele și restul de 3 căni de zmeură într-un bol. Puneți un strat pe o farfurie de tort și blat cu 1/2 din amestecul de conservă; repetă încă o dată. Top cu stratul de tort rămas. Blocați și părțile laterale ale tortului cu îngheț. Decorați cu săruturi cu bezea, flori comestibile și zmeură.
- Pentru a face înghețarea, bateți untul și brânza cremă la viteză medie cu un mixer electric până la crem, 1 până la 2 minute. Bateți zmeura, vanilia și sarea, până când se zdrobesc zmeura, 15 până la 20 de secunde. Reduceți viteza mixerului la scăzut și adăugați treptat zahărul cofetărilor până la amestec și neted după fiecare adăugare, de 45 de secunde la 1 minut.
