Dublați ingredientele de frecare și dimensiunea lăutului de porc și nu veți avea doar sandvișuri pentru călătoria dvs., ci și un fel principal de inspirație caraibeană pentru cină, cu o seară înainte de plecare. Împerechează sandvișuri cu supa noastră de avocado rece.
Cal / Serv: 518 Randamente: 6 ingrediente 1/4 lingură. chimen măcinat 1/4 lingură. coriandru măcinat 1/4 lingură. paprika 1/4 lingurita. piper negru proaspat macinat 1/4 lingurita. sare 1 slănină de porc 1 lingură. ulei de canola 1/4 c. maioneză 2 linguriță. ardei iute cu conserva tăiată în sos în adobo 1 linguriță. suc de lime 1/4 lingură. coajă de portocală 1 pâine mare în stil rustic 1/2 tăiată în felii subțiri 1 portocală 1/2 c. Cilantro lasă 6 oz. Brânză Manchego Direcții- Prăjiți carnea de porc: preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Combinați chimenul, coriandrul, ardeiul iute, piperul și sarea într-un bol mic. Frecați coaja de porc cu amestecul de condimente. Încălziți uleiul de canola la foc mediu-înalt într-o tigaie mare. După ce este fierbinte, adăugați lăutul de porc și căutați-l pe toate părțile. Transferați lăutul de porc într-o tigaie de prăjit și prăjiți până când un termometru de carne introdus în centrul cântecului citește 155 grade F - aproximativ 45 de minute. Transferați lăutul de porc pe o tăietură, lăsați să se odihnească timp de 15 minute și tăiați-l în felii de 1/4 inci grosime. Carnea poate fi răcită și păstrată la frigider până este gata de utilizare.
- Faceți sandvișul: Amestecați maioneza, ardeii cipotle, sucul de lime și coaja de portocală într-un bol mic și dați deoparte. Feliați deschideți painea și întindeți ambele jumătăți cu maioneza. Se așază feliile de porc, ceapa, portocala, cilantro și brânza pe stratul de jos al pâinii și se acoperă cu felia superioară de pâine. Înfășurați bine sandvișul în hârtie pergament, așezați o greutate deasupra pentru a o apăsa și răcoriți. Feliați-l în 6 sandvișuri pentru a servi împreună cu ciorba de avocado rece.
