Un platou generos de legume calde și brânză de capră face o salată de iarnă care este o masă în sine.
Cal / Serv: 402 Randamente: 4 ingrediente Legume 2 linguri. ulei de măsline 1 tăiat mare transversal în felii groase de 1/2 inch 1 ceapă roșie mare 1 c. conopidă 1 tăiat mediu în 8 bucăți 12 tulpini de sparanghel subțire 1 brânză de capră buștean 1 linguriță. cruduri de pâine uscată nerezonate 4 capace de ciuperci portobello Vinaigrette Dressing 1/4 c. ulei de măsline 2 linguri. oțet de vin roșu 1 lingură. Muștar preparat în stil Dijon 1/2 lingură. Direcții de zahăr- Pregătiți legumele: încălziți cuptorul la 400 de grade F. într-un bol mare, combinați 1 lingură de ulei, cartoful dulce și ceapa. Se întinde pe foaia de copt cu margini. Prăjiți 20-25 de minute sau până când legumele sunt fragede.
- În același bol, combinați uleiul rămas, conopida, ardeiul și sparanghelul. Întindeți legumele pe o altă foaie de copt. Prăjiți 10-15 minute sau până când legumele sunt fragede.
- Între timp, împărțiți brânza de capră în 4 bucăți; modelează fiecare într-un rotund de 3 inci. Drageți brânza rotunjită cu firimituri de pâine și așezați fiecare rundă într-un capac de ciupercă inversat. Așezați pe foaia de copt cu margini și prăjiți până când brânza de capră este ușor rumenită - aproximativ 3 - 5 minute.
- Între timp, pregătiți Vinaigrette Dressing: într-un borcan mic cu capac fixat, combinați uleiul de măsline, oțetul, muștarul și zahărul, agitând până când este bine combinat.
- Pentru servire, transferați legumele pe o farfurie mare. Serviți pansament pe lateral.
