Îți amintești când cartofii erau fie cazane, fie brutari? Astăzi putem alege dintre zeci de soiuri, inclusiv aurii cu cărnii galbene de Yukon, peruanii purpurii și cu degete delicate. Combinate, acestea oferă interes vizual și textură variată. Rozmarinul aromatic face ca acest preparat lateral simplu să cânte.
Cal / Serv: 237 Randamente: 8 Ingrediente 3 lb cartofi sortiți 1 usturoi cap 1 lingură. sare 1/4 lingură. piper negru proaspăt măcinat 3 linguri. ulei de măsline extravirgin 1 lingură. frunze de rozmarin proaspete tocate Indicații- Încălziți cuptorul la 400 de grade F. Tăiați cartofii în bucăți uniforme pentru a găti uniform. Puneți cartofii și usturoiul pe o tigaie mare de copt. Se presară cu sare și piper. Se acoperă cartofii și usturoiul cu ulei de măsline. Prăjiți legumele până când usturoiul începe să se înmoaie și cartofii încep să se rumenească - aproximativ 30 de minute.
- Presărați legumele cu rozmarin și continuați să prăjiți până când usturoiul s-a înmuiat complet și cartofii sunt fragede - cu 10 până la 15 minute. Transferați cartofii și usturoiul în servirea platoului. Stoarceți cuișoarele de usturoi prăjite din pielea lor și serviți cu cartofi.
