Mazărea roșie de pe Insula Mării este o marcă particulară de leguminoase de moștenire, dar dacă nu le puteți obține, puteți folosi cu ușurință mazăre cu ochi negri.
Cal / Serv: 154 Randuri: 10 Timp de pregătire: 0 ore 10 min Timp total: 1 oră 40 min Ingrediente 1 lingură. ulei de măsline extravirgin 1 lingură. unt nesărat 2 țelină tulpină 1 ceapă mică sare kosher sare proaspăt măcinată 2 c. Mazăre roșie de pe Insula Mării * sau mazăre cu ochi negri 8 c. Direcții de stoc de pui sau legume- Într-un vas mare, cu fundul greu, la foc mediu-înalt, încălziți uleiul și untul. Adăugați țelina și ceapa și săriți. Condimentează ușor cu sare și piper și gătește până când legumele sunt fragede, aproximativ 5 minute.
- Adăugați mazărea și stocul. Se acoperă și se fierbe la foc mediu până când mazărea este fragedă, aproximativ 1 1/4 ore. Se condimentează bulionul cu sare și piper și se fierbe până când mazărea absoarbe sare, aproximativ 15 minute.
