Aburul protejează aroma proaspătă și nutrienții atât de crustacee, cât și de legume în această masă rapidă, care aduce înapoi amintiri ale țărmului.
Randamente: 2 ingrediente 4 cartofi roșii 4 ridichi mari 4 morcovi 4 cepe mici 1 cartof dulce mediu 1/4 lingură. lingură de sare. piper negru măcinat 4 cozi de homar cu papuci înghețate 6 scoici cu măceș 6 midii 2 lingurițe. ulei de măsline 3 usturoi de cuișoare 2 lingurițe. unt 1 lingură. frseh pătrunjel frunze 6 pană de lămâie Direcții- În cratita de 8 sferturi, așezați un suport de sârmă și adăugați 1 1/2 inch apă. Puneți cartofii și ridichile pe suport. Acoperiți și încălziți apa la fierbere la foc mare; reduceți căldura la legume mici și aburi 5 minute. Adăugați morcovii, ceapa, cartoful dulce, sarea și piperul; se amestecă să se combine. Aburind 5 minute. Adăugați cozi de homar, scoici și midii; aburul cu 10 până la 12 minute mai mult sau până când legumele sunt fragede și se deschid scoici și midii. Verificați nivelul apei și adăugați mai multe, dacă este necesar. Dacă utilizați un aburitor automat, urmați instrucțiunile.
- Între timp, faceți sos de usturoi: În tigaie mică, încălziți uleiul. Adăugați usturoiul și saltați până când marginile încep să se rumenească. Se scoate de pe foc și se amestecă în unt.
- Cu colțurile, îndepărtați scoici și midii până la servirea bolului, aruncând orice cu cochilii nedeschise. Scoateți legumele și cozile de homar în bol. Bateți sosul de usturoi peste toate. Se presara cu patrunjel; se servește cu pene de lămâie.
