Serviți acest superb tort de condimente pentru un desert festiv, toamna.
Randamente: 8 porții Timp de pregătire: 0 ore 30 min Timp total: 1 oră 40 min Ingrediente spray pentru gătit 3 c. făină de toate scopurile, linguriță și nivelată, plus mai multe pentru cratițe 1 1/2 lingură. Sare kosher 1 lingură. praf de copt 1 lingură. bicarbonat de sodiu 1 lingurita. ghimbir măcinat 1 lingură. scortisoara macinata 1 lingurita. cardamom măcinat 1/4 lingură. cuișoare măcinate 1/4 linguriță. nucsoara macinata 1 c. unt nesalțit, la temperatura camerei 1 c. ambalat zahăr brun deschis 3 ouă mari 1 c. melasă nesuferită 1 1/4 c. Brânză de scorțișoară cu brânză de scorțișoară înghețată 8 oz. brânză smântână 1/2 c. (1 băț) unt nesărat, la temperatura camerei 1 1/2 lingură. extract pur de vanilie 1/2 lingură. Sare kosher 1/4 lingură. scortisoara macinata 5 c. zahăr de cofetărie Caramel Acorns și Frunze Piecrust Caramele ambalate Ciocolată neagră, topită Bastoane de covrig Tăieturi de aluat- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți și făina 3 cratițe rotunde pentru tort; linie cu hârtie pergament și hârtie cu grăsime.
- Faceți prăjitura: Bătați împreună făina, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, ghimbirul, scorțișoara, cardamonul, cuișoarele și nucșoara într-un bol.
- Bateți untul și zahărul brun cu viteză medie cu un mixer electric până când este ușor și pufos, 1 până la 2 minute. Adăugați ouă, pe rând, bătând până când sunt încorporate după fiecare adăugare. Bateți în melasă. Reduceți viteza mixerului la scăzut și bateți amestecul de făină și laptele de lapte alternativ, începând și sfârșind cu amestecul de făină, chiar până la încorporarea făinii. Împărțiți bateria între tigăile pregătite.
- Coaceți până când o scobitoare introdusă în centre iese curată, între 30 și 35 de minute. Se răcește în tigăi pe rafturile de sârmă timp de 10 minute, apoi se răstoarnă pe rafturile pentru a se răci complet.
- Faceți înghețarea: între timp, faceți scorțișoară de brânză scorțișoară: bateți brânza cremă, untul, vanilia, sarea și scorțișoara la viteză medie cu un mixer electric până la neted, 2 până la 3 minute. Bateti treptat in zaharul cofetarilor, razuind bolul dupa necesitati, pana cand sunt bine amestecate si netede.
- Tort cu îngheț: Așezați un strat pe o farfurie de tort și blat cu 3/4 cani. Repetați încă două ori. Adăugați un strat subțire de îngheț în părți.
- Faceți ghinde caramel și frunze bucăți: formați caramelele ambalate în ghinde. Înmuiați blaturi de ghinde într-o ciocolată întunecată topită. Înveliți ciocolata în covrigi bastonați mărunțiți. Introduceți o bucată de covrig 3/4 "în vârf pentru a crea o tulpină. Utilizați tăieturi de formă de frunze pentru a tăia formele din resturi de aluat de plăcintă.
