După ce încercați friptura noastră cu ardei și ceapă, veți dori resturi în fiecare seară!
Cal / Serv: 249 Randuri: 4 Timp de pregătire: 0 ore 30 min Timp de gătire: 0 ore 5 min Timp total: 0 ore 35 min Ingrediente 2 lb. fripturi de umăr de mandrină 4 linguriță. muștar uscat 1 1/2 lingură. coriandru măcinat 1 lingură. sare 1 lingură. Ardei negru proaspăt măcinat 3 linguri. ulei vegetal 2 mari Vidalia oințiuni 2 Ardei mari cu ardei verzi 2 ardei roși mari- Tindeți fripturile cu un mărar. Într-un bol mic, combinați muștarul, coriandrul, sarea și ardeiul negru. Frecați jumătate din amestec pe ambele părți ale fripturilor. Puneți deoparte amestecul rămas de condimente.
- Se încălzește 2 linguri de ulei într-o tigaie mare de fontă la foc mediu. Adăugați fripturile și gătiți 6 minute pe parte pentru mediu-rar, 8 pentru mediu. Transferați pe o farfurie și lăsați să se odihnească timp de 15 minute.
- Ștergeți tigaia curată și adăugați restul de 1 lingură de ulei. Adăugați ceapa și ardeii și presărați cu amestecul rămas de condimente. Gătiti până când legumele sunt fragede, aproximativ 10 minute. Feliați fripturile subțiri și serviți cu ardei și ceapă.
