Vinul este servit cel mai bine după ce este păstrat la temperatura perfectă.
Chiar și vinul cu corp complet poate beneficia de un tratament delicat atunci când vine vorba de temperaturile în care este păstrat. Deoarece temperatura perfectă de depozitare variază în funcție de tipul de vin, multe frigidere vin vin cu zone cu temperaturi multiple, astfel încât să puteți menține fiecare sticlă răcită corect. Indiferent dacă îți păstrezi vinul în frigiderul tău pentru o păstrare îndelungată sau pur și simplu trebuie să răcești o sticlă pentru cina de mâine, să te educezi la setările frigiderului vinului te poate ajuta să te bucuri de cele mai bune arome și texturi ale vinului.
Depozitare pe termen lung
Dacă păstrați acea sticlă de Chardonnay scumpă timp de câteva luni, sau chiar ani, pentru a putea îmbătrâni până la perfecțiune, setați setările de temperatură ale frigiderului dvs. la 55 de grade Fahrenheit. De fapt, această temperatură funcționează bine pentru toate vinurile albe și roșii pe care intenționați să le depozitați pentru perioade îndelungate de timp. Dacă sunteți gata să vă bucurați de una dintre aceste sticle de vin, pur și simplu reglați temperatura frigiderului în sus sau în jos la temperatura corespunzătoare de servire.
Vin alb deschis
Aceste vinuri albe ușoare și jucăușe pe care le savurezi cu mese ușoare, cum ar fi peștele prăjit, beneficiază bine de a fi păstrate la 34 de grade frioase. Acest lucru funcționează foarte bine și pentru vinurile spumante și vinurile ușoare pentru desert, deoarece temperatura mai rece ajută la scoaterea în evidență - și păstrează simultan - subcurentul fructelor lor.
Vin alb greu
Pentru vinurile albe care au textură și aromă mai grele, cum ar fi un Chardonnay de care vă puteți bucura cu puiul, ridicați temperatura puțin mai mare decât cea pe care o utilizați pentru un alb deschis sau un vin spumant. Nu există un ghid specific, atât timp cât nu treci de 50 de grade F.
Vinuri roșii grele
Dacă păstrați vin roșu în pregătire pentru o masă sau o petrecere viitoare, setați frigiderul la o temperatură de 65 de grade F. Acesta este puțin mai rece decât temperatura camerei pentru majoritatea localurilor. Cele mai grele vinuri roșii, cum ar fi Merlot și Shiraz, adoră această temperatură.
Vin roșu deschis
Vinurile roșii ușoare, cum ar fi un Pinot Noir, nu trebuie să fie depozitate la un nivel la fel de cald ca vinurile roșii grele. Obțineți doar aproximativ 55 de grade F. Deoarece aceasta este aceeași temperatură necesară pentru depozitarea pe termen lung, vă puteți bucura de roșii ușoare stocate fără a fi nevoie să ajustați setările frigiderului de vin.
