Un pahar de rosé răcit este una dintre cele mai mari plăceri ale verii, dar nu ar fi același servit cald. (De fapt, majoritatea vinurilor sunt cele mai bine servite sub 65 de grade Fahrenheit, cu mult mai scăzute decât temperatura camerei.) Deci de ce mulți dintre noi ne alterează prețioasa temperatură de servire odată ce vinul se află în vasul său de servire?
Pentru că nu suntem conștienți de greșeala pe care o facem, spune Anthony Giglio, rezidentul Wise Guy de la Food & Wine.
„Există o tijă de pahar între bază și vasul unui pahar de vin din mai multe motive, iar absolut cel mai important dintre acestea este să vă țineți mâna de 98, 6 grade de vinul dvs. răcit corespunzător”, scrie Giglio.
Nu suntem siguri ce înseamnă acest lucru pentru ochelarii fără tulpini (că ar trebui evitați cu totul, poate?), Dar ochelarii trebuie ținuți de tulpină. Țineți-l spre bază, folosind degetul mare, indexul și degetul mijlociu și lăsați celelalte degete să se sprijine pe bază. O altă opțiune este să faceți pumnul liber și să echilibrați baza pe degetul arătător, folosind degetul mare ca pârghie pentru a-l ține pe loc. (Aveți nevoie de un vizual? Acest ghid de la Wine Folly ajută.)
Asta înseamnă că n-ai să faci un pahar din paharul tău de Bordeaux sau să nu te apuci de vârful unui flaut de șampanie, avertizează Giglio - nu-i pasă dacă ai văzut vreo vedetă de gospodine adevărate făcând altfel.
(h / t ORA)
