Acest sos, preparat cu merișoare proaspete, afine uscate și cocktail cu suc de afine, poate fi preparat cu până la trei zile înainte de servire.
Cal / Serv: 100 Randuri: 1 sfert Timp de pregătire: 0 ore 5 minute Timp de gătire: 0 ore 12 min Timp total: 0 ore 17 min Ingrediente 1 c. cocktail cu suc de afine 1/4 c. zahăr 1 pachet de afine proaspete sau congelate 1/2 c. afine uscate 2 linguri. Miere 1 linguriță. coajă de lămâie 1/4 lingură. sol allspice Direcții- Faceți sosul: într-o cratiță grea la foc mediu, gătiți cocktail-ul cu suc de afine și zahărul, amestecând până se dizolvă zahărul.
- Adăugați merișoare proaspete și uscate și gătiți până când boabele proaspete pop și merișoarele uscate încep să curățească - 6 - 8 minute. Se îndepărtează de la căldură și se amestecă miere, tocăniță și tocană.
- Se răcește complet sosul și se transferă într-un bol sau un borcan. Acoperiți și refrigerați cel puțin 2 ore. Serviți alături de curcan prăjit.
