Tăiați grăsimile și caloriile din oala reconfortantă folosind aluatul filozinos în locul crustei de patiserie. Aceste plăcinte de dimensiuni individuale fac uz delicios de curcanul rămas.
Cal / Serv: 296 Randuri: 6 Timp de pregătire: 0 ore 30 min Timp total: 1 oră 0 min Ingrediente 2 lingurițe. ulei de măsline 1 1/2 c. ceapă de perle înghețate 3 morcovi medii 2 căței de usturoi c. patrunjel 3 linguri. făină de toate scopurile 1 1/2 c. bulion de pui cu sodiu scăzut, 99% fără grăsimi 1 c. lapte cu conținut scăzut de grăsime 1 lingură. Sare de muștar Dijon piper proaspăt măcinat 2 1/2 c. carne restantă de piept de curcan prăjită 1 c. mazăre congelată 1 lingură. salvie mărunțită fin 6 coli filoil Filtru de gătit cu ulei de măsline Direcții- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Într-o tigaie mare la foc mediu-înalt, încălziți uleiul. Se adaugă ceapa înghețată și se gătește, amestecând ocazional, până la auriu, aproximativ 8 minute. Reduceti caldura la mediu, apoi adaugati morcovii si usturoiul. Gatiti pana ceapa se rumeneste si morcovii sunt doar fragede, aproximativ 5 minute. Se amestecă pătrunjelul și se gătește încă 1 minut.
- Presărați legumele cu făină și gătiți, amestecând, până când făina devine maro aurie, aproximativ 4 minute. Adăugați bulion, lapte, muștar și sare și piper după gust; apoi crește căldura până la medie-înaltă. Gătiti, amestecând frecvent, până când amestecul se îngroașă, aproximativ 6 minute. Se amestecă curcan, mazăre și salvie tocată. Împarte uniform amestecul în șase ramekine cu 1 cană.
- Puneți o foaie de filozol pe orizontală pe o suprafață de lucru pulverizată ușor cu spray de gătit cu ulei de măsline. Se taie vertical în 3 bucăți, apoi se stivă. Tăiați în jumătate pentru a crea 2 pătrate, stivați din nou, apoi puneți o frunză de salvie între cele 2 straturi de top. Top 1 vase cu pătrate de filozil și pulverizați ușor cu spray de gătit cu ulei de măsline. Repetați pentru a rămâne 5 foi de filox. Așezați cartofii pe o foaie de copt și coaceți până se coace și se rumenesc, între 20 și 25 de minute.
