I-am invitat pe cei mai importanți bucătari de masă la bucătarii de masă din toată țara să ne spună despre produsele rafinate pe care le cresc pentru restaurantele lor. Alice Waters, Rick Bayless, echipa de grădină a grădinii de la Casa Albă și alți nouă bucătari notabili și-au împărțit râvnitele liste de plante și legume pentru un proiect spectaculos. (Poate că aceasta este o subestimare - suntem pe cale să izbucnim! Continuați să citiți.)
Semințele au fost procurate pentru roșiile preferate, ierburile must-have, verdeturile sfeclei perfecte, o multitudine de soiuri de piper și multe alte comori. Dar chiar și semințele acestei speciale nu pot crește singure. Pentru a fi cu adevărat suprem, aveam nevoie de această grădină făcută corect. Intrați pe Jon Carloftis. Da, acel Jon Carloftis.
Reputația sa premiată garantează că va fi uimitor de pitoresc, precum și funcțional și ecologic.
Răsaduri în seră
Dar unde, oh, unde ar putea crește această grădină? Jon și CL, redactorul-șef Sarah Gray Miller, au început să creeze un brainstorming când un bec se stinge în timp ce Jon se gândea la alma mater-ul său, Universitatea din Kentucky. Oamenii buni din Marea Britanie și Arboretum au sărit la bord, iar acum Jon are o echipă de oameni talentați care să ajute la plantarea și întreținerea grădinii.
Site-ul Arboretum din Lexington, unde va avea loc magia.
Scopul oricărei grădini de bucătărie este recoltarea și sărbătoarea, iar această grădină nu face excepție. Unii dintre bucătarii care vor contribui vor pregăti toamna la nivel mondial în toamnă pentru a beneficia de caritate. Rămâneți la curent pentru mai multe informații pe măsură ce sezonul se desfășoară.
Vom posta actualizări și fotografii pe tot parcursul verii, urmărim cum crește grădina noastră!
Rick Bayless a cerut Thai Basil. Curry pe cineva?
