Împerechează burgerii tăiați sau puiul la grătar cu acest mediu veggie de vară.
Randamente: 8 porții Timp total: 0 ore 50 min Ingrediente 3 lămâi, la jumătate 1 lingură. miere 6 lingurițe ulei de măsline, sare Kosher împărțită piper negru proaspăt măcinat 2 solzi, tocat fin 4 dovlecei mici, înjumătățiți în lungime și tăiați în bucăți de 1 inch 4 dovlecei mici de vară, tăiați în jumătate pe lungime și tăiați în bucăți de 1 inch 3 ardei grasi (1 fiecare roșu, portocaliu, galben), tăiate în bucăți de 1 inch 2 buchete de roșii cherry sau struguri, pe viță de vie 1/4 c. mentă proaspătă, Direcții tocate- Încălziți grătarul până la mediu-înalt. Gratiți lămâile, tăiați părțile în jos, până la cărbune, aproximativ 2 minute. Strângeți sucul din lămâile la grătar într-un bol (ar trebui să aveți aproximativ 6 linguri). Butați în miere până la dizolvare. Bateti in 4 linguri ulei. Condimentează cu sare și piper. Amestecați solzi.
- Filetează dovleceii, dovleceii și ardeii pe frigarui separate. Amestecă rămas 2 linguri de ulei peste kebabs și roșii. Condimentează cu sare și piper.
- Răciți roșiile, acoperite, până la cărbune, 2 până la 4 minute. Gratiți dovleceii, dovleceii și ardeii, acoperiți, întorcând ocazional, până la cărbune, 14 - 16 minute pentru dovlecel și dovlecei și 10 - 12 minute pentru ardei.
- Se aruncă jumătate din vină peste chebaburi și roșii. Topiți cu mentă chiar înainte de a servi. Serviți cu vinetă rămasă alături.
Instrumente de care aveți nevoie: frigarui de bambus (5 dolari, amazon.com)
Notă: Dacă folosiți frigidere din lemn, înmuiați-le în apă timp de 30 de minute înainte de utilizare.
