Oferirea unei cani de merișor de merișor este o modalitate binevenită de a saluta oaspeții care sosesc. Acest pumn poate fi făcut din timp și reîncălzit chiar înainte de servire.
Cal / Serv: 372 Randamente: 8 ingrediente 8 păstăi de cardamom întreg 2 scorțișoară scortisoară 12 cuișoare întregi 4 c. vin roșu uscat 2 poate concentrat de merișoare congelate 2 c. apa 1/2 c. miere blândă 1 c. crème de cassis 1 portocaliu Direcții- Faceți pachet de condimente : Prindeți păstăi de cardamom deschise pentru a elibera semințe și așezați-le pe o bucată de cheesecloth sau filtru de cafea din hârtie. Adăugați scorțișoară și cuișoare și legați-o cu sfoară pentru a face o pungă.
- Încălziți pumnul : turnați vin, concentrat de afine, apă și miere într-o cratiță de 6 sferturi sau crockpot. Introduceți pachetul de condimente în lichid și căldură (nu fierbeți). Lăsați lovitura abruptă cel puțin 15 minute sau până la 4 ore.
- Pentru a servi : Scoateți și aruncați punga cu condimente. Adăugați crème de cassis și împărțiți pumnul în cupe. Plutește felii de portocale în cupe. Serviți cald.
