Carnea albă a unui pui de piept de pui conține mai puține grăsimi decât porțiunile mai întunecate ale piciorului și ale coapsei. Când pielea este îndepărtată, un piept de pui are și mai puține grăsimi. Bucătarii conștienți de sănătate aleg sânii de pui fără piele din aceste motive și pentru că mulți preferă pur și simplu gustul cărnii albe. Câteva tipuri de feluri laterale merg bine cu piepturile de pui fără piele.
Perechi de piept de pui fără piele cu o serie de feluri laterale.
Orez
Orezul este un acompaniament natural pentru sânii de pui. Orez alb simplu este adesea ales, dar există multe moduri de a îmbrăca un vas de orez. O tehnică de bază este de a găti orezul într-un bulion aromat. Adăugarea de cimbru împreună cu ceapa și usturoiul conferă personalitate orezului simplu. Orezul prăjit funcționează bine cu puiul cu aromă teriyaki. Adăugarea șofranului, sau turmericul mai puțin scump, oferă orezului o nuanță galbenă apetisantă; amestecând-o cu ceapa și mazărea crocantă pentru bebeluși funcționează cu pieptul de pui copt. Orice număr de arome de specialitate, cum ar fi iasomie, basmati sau orez pecan, îmbunătățesc o masă care are sânii de pui.
Există multe tipuri de orez din care să alegi.
Cartof
Ca o însoțire a pieptului de pui fără grătar sau la cuptor, salatele reci de cartof adaugă o aromă cremoasă, bogată. Salata de cartofi vine în mai multe soiuri, oferind opțiuni pentru cei cu preferințe gustative. Cartofii la cuptor serviti cu unt sau smantana ofera mesei un control asupra cantitatii de grasimi adaugate cartofului. Cartofii încărcați funcționează de asemenea bine cu pieptul de pui, cu adaos de brânză, slănină și ceapă verde presărată deasupra. Cartofii zgâriați, gătite într-un sos de cremă sau cartofi au gratin, serviți într-un sos de brânză, adaugă mâncare confortabilă în meniu și pot fi încântați cu bucăți de broccoli, mazăre sau ceapă.
Adăugați un vas de cartofi pentru a vă completa puiul fără piele.
Paste
Salatele reci de paste completează sânii de pui cu aromele lor cremoase, de murături. Adăugați ou fiert tocat plus pimiento colorat și ardei dulce pentru o atracție vizuală. Macaroanele și brânzeturile adaugă o notă în stilul casei și se adresează copiilor și adulților deopotrivă. Dacă pieptul de pui este pâine, poate fi servit peste spaghete cu un sos de roșii aromat și puțină mozzarella sau provolone topită pe pui. Includeți o ajutoare generoasă de brânză parmezană peste toate. Cuscusul, un tip de pastă fină, are aromele potrivite cu acesta. Bulionul, plus ierburile și condimentele, îi oferă orice aromă preferi. Orzo este un alt tip de paste cu o formă asemănătoare cu orezul și merge bine cu pieptul de pui fără piele.
Macaroanele și brânza sunt o mâncare confortabilă care merge bine cu pieptul de pui.Vegetal
Cerul este limita cu mâncăruri laterale vegetale pentru sânii de pui. Mâncărurile cu legume reci includ scorți de colă, salată aruncată sau o salată de broccoli care se face cu slănină, ceapă și semințe de susan. O salată simplă de ceapă roșie, ardei copți și castraveți, îmbrăcată cu un pansament de culoare italiană, luminează o masă cu sânii de pui, la fel ca o salată de morcovi dulci cu stafide și mere legate cu un pansament maioneză. Caserolele de legume servite la cald includ mâncăruri tradiționale, cum ar fi caserola de fasole verde sau o caserolă de porumb făcută cu amestec de porumb, smântână și brioșă de porumb. Alte posibilități includ legumele într-un sos de cremă sau un sos de brânză. Boabele de mazăre și sparanghelul se combină bine într-un sos de cremă, în timp ce broccoli și conopida găsesc favoare într-un sos de brânză.
Un coleslaw rece aduce dulceață crocantă în meniul pieptului de pui.
