Squash banana roz este o dovlecelă mare, în formă de torpilă, cu o coajă roz pal, care cântărește între 10 și 30 lb. la maturitate. Este o dovleceie de iarnă, ceea ce înseamnă că ar trebui să fie recoltată la sfârșitul sezonului, când este complet coaptă, astfel încât semințele sale sunt mature. Poate fi folosit imediat sau depozitat pentru utilizare ulterioară. Varza de banane se păstrează bine de luni de zile, din cauza coastei sale groase. Alte soiuri includ albastru, portocaliu și Pink Mammoth Jumbo, care crește 4 metri lungime și cântărește 75 lb.
semănat
Varza roz de banane crește pe o viță de vie viguroasă, atingând aproximativ 20 de metri, așa că dă-i mult spațiu pentru a se răspândi și nu o înghesui cu alte dovlecei sau legume. Circulația aerului este importantă pentru a îndepărta mucegaiul. Semințe de plante sau transplanturi în grupuri de trei în sol modificat cu mult compost după ce solul s-a încălzit la 65 de grade Fahrenheit și temperaturile aerului nocturn sunt constant la mijlocul anilor 50.
Cultură
Udați plantele în mod regulat și profund pe vreme caldă. Plantele de dovlecei poartă flori masculine și feminine și sunt polenizate de albine. Când încep să se formeze dovleceii, trageți paie sub și în jurul lor pentru a le feri de noroi și a reduce udarea la săptămânal. Fertilizați la timp de plantare și la fiecare două săptămâni cu o mână de îngrășământ vegetal organic cu toate scopurile zgâriate în solul din jurul bazei plantelor.
Recolta
Varza roz de banane durează între 105 și 115 zile pentru a ajunge la maturitate de la semințe, aproximativ 75 de zile de la transplanturi. Sunt suficient de coapte încât să mănânce atunci când coaja lor devine roz-somon. Deși ating de obicei 30 cm lungime, puteți să le alegeți la 18 cm lungime dacă doriți să le utilizați imediat. Dacă intenționați să le depozitați, tăiați-le din viță de vie cu un cuțit, lăsând aproximativ 3 centimetri de tulpină atașată. Vindeca dovlecelul lasandu-l sa stea aproximativ o saptamana intr-un loc uscat la aproximativ 70 de grade. Apoi depozitați într-un loc rece și uscat, care să rămână între 50 și 55 de grade.
Utilizare
Cea mai ușoară modalitate de a găti dovlecei de banane roz este să o înjumătățiți în lungime, să îndepărtați semințele, să o ungeți cu unt sau ulei de măsline, adăugați sare și piper și microunde timp de 10 până la 12 minute. Pentru a coace dovlecel roz, cojiți-o, tăiați-o în bucăți, aruncați bucățile într-un bol cu ulei de măsline, sare și piper și ierburi la alegere, apoi coaceți timp de 15 minute într-o tigaie la prăjit la 350 de grade. Squash, ca și dovleacul, este folosit în plăcinte, brioșe, prăjituri și supe.
