În căutarea dvs. pentru un mare zest, căutați lămâi pline de greutate și grele pentru dimensiunea lor. Fructele galbene strălucitoare, cu pielea lucioasă, cu granulație fină, sunt cele mai suculente. Pentru a economisi timp, săriți pasul pentru a face cremă și în schimb înghețarea înmuiată de tip sandwich între prăjiturile lămâioase.
Cal / Serv: 546 Randuri: 6 Timp total: 0 ore 40 min Ingrediente 1 1/2 c. faina de tort 1 lingurita. praf de copt 1/4 lingură. sare 1/4 lingură. soda de copt 6 linguri. unt nesalțit 1 c. zahăr 2 lingurițe. zahăr 3 ouă mari 1/4 lingură. extract de vanilie c. lapte 1 lamaie 1 c. frișcă grea rece 2 lingurițe. ghimbir cristalizat- Faceți prăjiturile: încălziți cuptorul la 375 de grade F. Ciulați făina, praful de copt, sarea și soda de copt și puneți-o deoparte. Bateți untul și 1 cană de zahăr într-un castron mediu, folosind un mixer setat pe mediu-înalt până când este ușor și pufos. Bateți ouăle, câteodată. Se amestecă vanilia și laptele împreună și se adaugă la amestecat în treimi, alternând cu amestecul de făină, până la combinare. Se amestecă sucul de lămâie și se toarnă. Se toarnă 1/3 cană de bătut în fiecare secțiune a unei tigaie cu brioșă antiaderentă și se coace până când testul prăjiturilor se curăță cu o scobitoare și sunt aurite în jurul marginilor - aproximativ 10 minute. Se răcește pe un suport de sârmă timp de 5 minute. Eliberați din tigaie și răciți complet.
- Faceți umplutura cu cremă: bateți smântâna grea și rămânând 2 linguri de zahăr împreună până la vârfurile ferme. Amestecați ghimbirul cristalizat. Invertește jumătate din prăjituri și pune aproximativ 1/4 cană de smântână pe fiecare. Întindeți-vă la aproximativ 1/2 inch de marginea tortului și deasupra cu jumătățile rămase. Serviți imediat sau mențineți la rece până la 3 ore.
