Vânătorii de ciuperci din Alaska caută năluci comestibile.
O varietate de ciuperci cresc în Alaska, cele mai multe cu aspect interesant și câteva dintre ele comestibile. În timp ce un ghid poate ajuta la identificarea ciupercilor găsite, multe ciuperci otrăvitoare arată similar cu cele comestibile. Luați în considerare să mergeți cu un colector de ciuperci cu experiență atunci când căutați ciuperci comestibile pentru a evita să le alegeți pe cele greșite.
Descriere
Ciupercile constau în fructe care cresc din plante care trăiesc sub pământ. Alaska oferă o varietate de ciuperci, inclusiv dinți, dinți, corali, puf și mușchi. Cei mai mulți vânători de ciuperci sălbatice caută pâlcuri comestibile. Morels comestibile prezintă tulpini albicioase cu fructe care seamănă cu bureți deasupra. Fructele variază în culori, variind de la gri până la maro sau negru. Morels comestibile conțin o tulpină scobită fixată bine de partea spongioasă a ciupercii. Evitați falsurile false, deoarece sunt otrăvitoare.
Unelte
Aduceți un ghid de identificare a ciupercilor la fiecare excursie de vânătoare de ciuperci pentru a ajuta la identificarea ciupercilor comestibile. Purtați o pungă de stofă, mai degrabă decât o pungă de plastic, pentru a ține ciupercile, deoarece pânza permite ventilația și ajută la menținerea ciupercilor în condiții mai bune. De asemenea, o busolă vine la îndemână dacă vânează în zone necunoscute.
locaţii
Unele fiole apar aproape de aceleași locații an de an. Privește în pădure, în livezi abandonate sau de-a lungul solului nisipos, lângă pâraie și pârâu. Unele flori apar după o perturbare majoră a solului. Unul dintre cele mai bune locuri pentru a căuta acest tip de pluș include zonele arse de incendiile forestiere. Privește cu atenție punctele în care gunoiul de pe pământ a ars complet, lăsând expus pământul gol. Mălăgii pot crește acolo, începând cu anul de după incendiu. Dacă vedeți un altul, urmăriți locația sa și căutați câteva zile mai târziu pentru a vedea dacă apar mai multe în acea zonă. De asemenea, aveți grijă de o ploaie pentru a vedea dacă apar mai multe ciuperci. Începeți să căutați mai mult în iunie, când temperaturile se încălzesc suficient pentru a încuraja ciupercile să crească. La cote mai mari, mai mulți încep să apară în iulie.
Recoltarea și Permisele
În Alaska, nu este necesară o autorizație pentru vânarea ciupercilor pe terenurile publice, deși reglementările din parcurile de stat pot diferi. Asigurați-vă că solicitați permisiunea de a vâna ciuperci pe proprietatea privată. Pentru a recolta fluturi comestibile, scoateți-le chiar deasupra solului, astfel încât masa rădăcinii să rămână în sol. Apoi, așezați cu atenție ciuperca într-o pungă de pânză și continuați să căutați.
utilizări
Ciupercile proaspete au nevoie de câteva curățări pentru a scăpa de micii gustoși de murdărie și insecte. După ce a fost curățat, încercați să-i saltați în puțin unt sau să le adăugați la o rețetă preferată. Unii culegători de ciuperci taie ciupercile și le congelează pentru utilizare ulterioară. Alții uscă ciupercile și le reconstituie cu puțină apă pentru a le face moi și comestibile. Morels, de asemenea, funcționează excelent în supe, tocanite, sosuri și o varietate de alte feluri de mâncare sau pe pizza.
