Wonka Redskins este o marcă de dulciuri cu aromă de zmeură, fabricată în Nestle Australia și Noua Zeelandă de către Nestle. Bomboanele mestecate - vândute atât în formă de bar, cât și de lollypop - au o consistență similară cu cea a taffy. Wonka Redskins, care nu pot fi găsite pe rafturile americane, sunt lipsite de vitamine și minerale esențiale.
Sirop de porumb cu multa fructoza
Siropul de porumb cu fructoză ridicată (sau „zahărul de porumb”) este un ingredient întâlnit în mod obișnuit în alimentele prelucrate și băuturile răcoritoare, potrivit medicului nutriționist Clinica Mayo Dr. Jennifer K. Nelson. Acest îndulcitor pe bază de porumb a fost un ingredient în alimente încă de la începutul anilor ’70 și este predominant în special în produsele fabricate în Statele Unite și Regatul Unit. Acest produs are o aromă atât de dulce încât este foarte rentabil; fabricarea siropului de porumb cu fructoză ridicată este relativ ieftin.
Zahar și sare
Piei roșii abundă de zahăr. Zahărul - uneori cunoscut sub denumirea de zaharoză - este o fuziune între glucoză și fructoză. În procesul de fabricare a bomboanelor, zahărul este suprasaturat în amestecul de bomboane; la amestec se adaugă emulgatori pentru a nu se cristaliza zahărul. La amestec se adaugă o cantitate mică de sare pentru a tempera bomboanele de la gust prea zahăr.
Grăsimi vegetale hidrogenate
Grăsimea vegetală hidrogenată se găsește într-o varietate de alimente puternic prelucrate, de la bomboane la prăjituri și este legată de uleiul vegetal. Hidrogenarea este procesul în care un ulei lichid este transformat în grăsimi solide; în timpul acestui proces, sunt create transfaturile. Transferarea a fost legată de boli de inimă și diabet; din păcate, în țările în care sunt vândute piei roșii, nu există legi care să oblige producătorii să avertizeze consumatorii cu privire la prezentul transferatelor pe etichetele lor de produs.
Acid citric
Acidul citric - scris pe unele etichete non-americane sub denumirea de "Food Acid 330" - este un ingredient adăugat bomboanelor și băuturilor răcoritoare pentru a da un gust acru sau plăcut. Ingredientul poate fi găsit în sucul de lămâie, dar este adesea fabricat prin fermentarea diferitelor soiuri de mucegai care se cultivă pe o substanță asemănătoare melasei. Adesea, ingredientul este folosit sub formă de pulbere de către companiile de bomboane.
Gelatină și alți emulsifianți
Gelatina este un produs care se găsește în multe produse de bomboane, precum și în articole precum mămăligă, Jell-O, margarină și înghețată; acesta, împreună cu alți emulgatori, se adaugă la rețetă pentru a îngroșa bomboanele și a-i da o textură lină. Gelatina provine din piei de porc, oase de vacă și piei de vacă; chiar și gelatina „kosher” nu este vegetariană.
Colorare artificială și aromatizare
Alte ingrediente adăugate la amestec pentru a crea piei roșii includ colorarea artificială și aromele artificiale. Aromele artificiale sunt obținute din substanțe chimice dintr-un laborator. În mod similar, culorile artificiale constau în coloranți comestibili; culorile artificiale au fost adăugate la rețetele de bomboane de la sfârșitul anilor 1800. Fără acești coloranți, roșii nu ar avea nuanța lor roșie vibrantă.
