Doriți o modalitate rapidă și ușoară de a adăuga aromă mâncărurilor preferate? Încearcă ierburi proaspete, o abordare ieftină și ușoară pentru a-ți da startul gătitului. 
Uscarea ierburilor Pentru a usca propriile ierburi acasă, începe cu ierburi doar culese. Clătiți, uscați bine, apoi legați tulpinile împreună cu sfoara de bucătărie și agățați-le cu capul în jos într-un loc rece și uscat, cu o bună ventilație. Odată uscat, păstrați plantele într-un recipient etanș până la șase luni. 
Pregătirea Pesto Dacă pregătiți un pesto de busuioc, mentă sau cilantro sau doriți să faceți o frecă din plante pentru grătar, un mortar și un pișc este cel mai simplu mod de a zdrobi rapid ierburile și de a face o pastă aromatică. Pentru a găsi un mortar și un dop în gama dvs. de prețuri, vizitați cooking.com. 
Gremolata cu plante proaspete pe o lingură O notă finală
Gremolata, un amestec clasic de ierburi italienești mai cunoscut ca garnitură pentru coșurile de vițel împletite (osso buco), poate fi, de asemenea, agitat în sosuri sau presărat peste pește la grătar, pui prăjit și mâncăruri de fasole chiar înainte de servire.
PENTRU A FACE: Se aruncă 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat fin, 1 lingură usturoi tocat fin și 2 lingurițe coajă de lămâie împreună cu 1/8 linguriță piper proaspăt măcinat. Folosiți imediat. Simteți-vă liber să înlocuiți jumătate de pătrunjel cu o măsură egală de cilantro sau mentă proaspătă sau să utilizați portocală sau coajă de var în loc de lămâie. Următorul îmbătrânit la perfecțiune 
