Mărul Granny Smith își are originea în Australia.
California este unul dintre cele șase state producătoare de mere din SUA și este al doilea mare exportator de mere din țară, potrivit Comisiei Apple din California. California livrează aproximativ 70 la sută din merele sale produse comercial în SUA, iar restul este exportat în mai mult de 60 de țări. California crește mai multe soiuri de mere decât orice zonă din vestul SUA al Munților Stâncoși, inclusiv câteva care sunt unice pentru stat.
Gală
Conținutul de zahăr de la 14 până la 16% din mărul Gala conferă mărului un gust dulce, fructat, cu o textură crocantă. Gala, care provine din Noua Zeelandă, a fost parintită de soiurile Kidds Orange Red și Golden Delicious și introdusă în Statele Unite în 1972, potrivit Comisiei Apple din California. Culoarea Gala în formă rotundă variază de la crem până la roșu vișin, iar mărul are o aromă puternică. Galas-urile sunt disponibile pentru cumpărare sau expediere de la mijlocul lunii iulie până în decembrie.
Fuji
Fuji, inițial crescut în Japonia ca o cruce între soiurile Ralls Janet și Red Delicious, este un măr suculent și crocant, cu un conținut de zahăr între 16 și 18%. Fuji este un măr rotunjit, sau foarte mare, rotunjit, care are adesea dungi roșii prin culoarea sa roșie-aurie. Fujis-urile sunt potrivite pentru coacere, potrivit Comisiei Apple din California, iar merele ține bine, deoarece interiorul este crocant și dens. Merele Fuji din California sunt disponibile din septembrie până în aprilie.
Bunica Smith
Soiul Granny Smith, care a luat naștere la mijlocul Australiei din 1860, este dulce, crud și crocant, cu un conținut de zahăr între 12 și 18%. Granny Smith-ul copt cu copaci este mai dulce. Mărul Granny Smith de dimensiuni medii spre mari este verde, cu un fund care este puțin mai mic decât partea superioară. Merele Granny Smith se vor păstra în depozit fără refrigerare timp de câteva luni. Sunt bune pentru gătit și mâncat, potrivit Comisiei Apple din California, și sunt disponibile începând cu luna august, însă în iunie.
Cripps Pink Lady
Varietatea Cripps Pink a mărcii Pink Lady de mere este o încrucișare între merele Golden Delicious și merele Lady Williams. Mărul este cultivat în Valea Cuyama din California și Valea San Joaquin. Cripps Pink Lady, care are o culoare roz, este dulce, tartă și crocantă, potrivit Comisiei Apple din California. Mărul are un interior dens, alb, reține bine pentru depozitare și este disponibil din octombrie până în aprilie.
