Italienii, precum francezii și spaniolii, se bucură de micul dejun ușor, de obicei format dintr-o cafea sau o ciocolată caldă obligatorie și una dintre o gamă largă de produse de patiserie. În Italia, micul dejun este de obicei o mâncare din timp, mâncat la un mic dejun - adesea în picioare - sau pe un taburet.
Cafea
Strict vorbind, cafeaua nu este un aliment, dar este o parte esențială a micului dejun în Italia. Cafeaua din Italia este, în general, espresso (o fotografie de cafea neagră într-o ceașcă mică) sau cappuccino (cafea neagră cu spumă de lapte deasupra). Pentru copii, cafeaua este descurajată și fie lapte simplu, fie ciocolata caldă este înlocuit până la anii adolescenței, când începe consumul de cafea.
Mic dejun Frigarui
Frigiozele italienești pentru micul dejun sunt destinate dimineților leneșe, atunci când un mic dejun pe parcurs poate fi pierdut pentru ceva mai substanțial. De obicei, cârnați italieni dulci și ardei sau ceapă sunt filați într-o frișcă și prăjiți. Uneori se adaugă ananasul. Frigarui pentru micul dejun se mănâncă singuri sau cu pâine proaspătă.
Croissant / Cornetto
Deși francezii au susținut o afirmație irevocabilă asupra croissantului, este totuși o bază pentru micul dejun italian. Italienii își numesc croissantele „cornetos” și nu le consumă neapărat cu gem sau smântână, ci preferă să le scufunde în cafeaua lor pentru masa de dimineață.
biscotti
Biscotti sunt preferatele ferme pentru un mic dejun italian. Biscotti sunt un fel de pâine dulce care se coace, se taie, apoi se coace din nou pentru a forma felii de biscuiți dure și dure. Biscotti înmuiate în cafea sau riscați să vă rupeți dinții.
Brioşă
Brioche este o pâine moale, dulce, făcută cu ouă și unt. Brioche se face fie în chifle individuale, fie într-o pâine rotundă mare, care este tăiată și prăjită. Crusta strălucitoare de brioșă este rezultatul adăugării unei spălături de ou înainte de coacere. Brioche se mănâncă în Italia cu unt, sau singur înmuiat în cafea
Pâine și brânză
Când un mic dejun dulce este în afara meniului, cea mai comună alternativă este pâinea și brânza. Ciabatta este o pâine populară pentru micul dejun, iar felii groase din ea sunt consumate cu brânză. Brânza moale de mascarpone sau ricotta este răspândită pe ciabatta, în timp ce Parmigiano-Reggiano, sau parmezan, mai tare, este feliat și mâncat cu pâinea.
