Ștergeți cartofii în box anul acesta și faceți ca acest lux să iați piure de cartofi cu brânză Boursin cu aromă completă.
Randamente: 8 - 10 porții Timp de pregătire: 0 ore 45 min Timp total: 1 oră 25 min Ingrediente 4 lb mediu cartofi de aur din Yukon 2 pachet brânză de usturoi (cum ar fi Boursin) 6 lingurițe. unt înmuiat c. Ceapa proaspătă 1 1/2 lingură. Sare kosher 1/2 lingură. Ardei proaspăt măcinat 1 3/4 c. Ardei gras cu unt întreg- Adu cartofi și apă rece sărată pentru a acoperi la fierbere într-un cuptor olandez mare. Se fierbe 20-25 de minute sau până la licitație; scurgere. Lăsați să stea până se răcește suficient pentru a mâneca și a coaja.
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Apăsați cartofii decojiți printr-un bol de cartofi sau o moară alimentară într-un bol mare. Brânzați ușor brânza, 4 linguri de unt și următoarele 3 ingrediente în cartofi. Amestecați 1 3/4 până la 2 1/4 cani de lapte de zahăr, amestecând doar până este neted și pufos (nu se amestecă excesiv). Se lingă într-un vas ușor uns cu patru sferturi. Punem cartofii cu 2 linguri de unt și acoperiți cu folie de aluminiu.
- Se coace, acoperit, la 400 de grade F timp de 30 de minute. Descoperiți și coaceți încă 10 minute sau până la încălzirea completă. Se presară cu arpagic suplimentar înainte de servire.
